תיאור / טעם
למלון גליה יש עור צהוב עד כתום המכוסה ברשת בהירה-שזופה. בשרו ירוק חיוור עם מרקם עסיסי בעל טעם מתוק חריף ייחודי עם ארומטיות טרופית ובושמת. שלא כמו זני מלון רבים אחרים, הרכות בקצה הגבעול של המלון אינה מהווה אינדיקטור טוב לבשלות, אלא בשלות צריכה להיקבע על ידי צבע ופיתוח ארומה מוסקית מובהקת. ככל שצבעו הכתום יותר של העור החיצוני של מלון גאילה כך תכולת הסוכר בבשר המלון תהיה גבוהה יותר. הטעם שלהם הוא גם הטוב ביותר כאשר הם נקצרים בשלב החלקה שלם עד שלושת רבעי.
עונות / זמינות
מלון גליה זמין באביב עד אמצע הסתיו. מלונים מגליה של קוסטה ריקה מיובאים זמינים החל מהחורף.
עובדות עכשוויות
מלונים של גליה הם אבטיח זן היברידי וחבר למשפחת הקוקורביטים. מכונה בוטנית Cucumis melo L. var. reticulatus, הם צלב בין זן cantaloupensis עור חלק (האוגן) לבין זן reticulatus רוסי מרושת (Krymka). אף כי ידוע שהוא מלון יוצא דופן בטעמו, מלונים של גליה נוטים לצערם לריכוך מהיר, כתוצאה מכך נעשים מחקרים כרגע כדי לגלות שיטות חדשות להארכת חיי המדף על ידי מניפולציה של קווי ההורה באמצעות טכנולוגיית התחדשות חוץ גופית וטכנולוגיית אנטיסנס.
ערך תזונתי
המלונים של גליה עשירים בוויטמין C, ויטמין A, קרוטנואידים, ביופלבנואידים, מינרלים שונים, כמו אשלגן, סידן וברזל, ומכילים גם רמות משמעותיות של סיבים תזונתיים, כולל פקטין. אין בהם גם שומן, ללא כולסטרול, והם דלים בקלוריות.
יישומים
משתמשים במלונים של גליה בצורה הטובה ביותר בתכשירים טריים שלא מבושלים. ניתן להשתמש בהם ביישומים מתוקים ומלוחים. אפשר לפרוס אותם, לגלגל, למחוק או לחצות ולהגיש אותם כמות שהם. השתמשו במלוחים של גליה בסלטי פירות כמו גם בהכנות לארוחת הבוקר ובמנות עיקריות. מלון גליה משתלב היטב עם ג'ינג'ר, פירות ים, נענע, שום, צ'ילי, דבש, בוטנים וגבינות רכות. למלונים של גליה יש חיי מדף קצרים והם יישמרו רק שבועיים-שלושה לאחר שנבחרו, אפילו במתקני אחסון קירור. יש להשתמש במלונים של גליה בתוך שבועיים-שלושה מהקטיף, לאחר החיתוך יש לשמור את המלח בקירור בכלי אטום ולהשתמש תוך מספר ימים.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלון גליה פותח בשנות השישים במרכז המחקר נווה יער של ארגון המחקר החקלאי בישראל. זה היה המלון ההיברידי הישראלי הראשון שאי פעם פותח ונוצר על ידי מגדל המלונים ד'ר צבי קרצ'י. מלון נקרא על שם בתו של ד'ר צבי קרצ'י ובעברית מתורגם ל'גל האל '. מלון גליה, שיצא לייצור מסחרי בשנת 1973, הפך להיות מלון שוק כה פופולרי עד כי תפוצתו נפרשה ברחבי מערב אירופה. כיום מרוקו, טורקיה וספרד הן יצרניות מרכזיות של מלון גליה. ניתן למצוא אותם גדלים בנוסף בקוסטה ריקה, יוון, מצרים, פנמה, פורטוגל, ברזיל, הונדורס, גואטמלה וישראל. מלונים של גליה מיובאים לאירופה ולארצות הברית ובארצות הברית בצפון פלורידה מלייה של גליה מצליחה לגדל כעת באמצעות טכנולוגיית חממה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים את גליה מלון. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| פרפר למטבח | מרמלדה של מלון גליה | |
| הנוף מהאי הגדול | מלון גליה, קיווי, פלפל סראנו וגבינת עזים | |
| נוטינגס מלוחים | סלט פירות אדום וירוק | |
| תאכל במטבח שלי | סלט תרד ומלון עם מסקרפונה כתומה |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את גליה מלון באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 167 ימים, 24.9.20 הערותיו של שארר: מלייה של גליה  השוק המרכזי של אתונה יוון 🇬🇷 Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ -204 יום, 18/8/20 הערותיו של שארר: מלון גליה  Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 286 ימים, 28.5.20 הערותיו של שארר: מלונים גליה  Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 316 יום, 28.4.20 הערותיו של Sharer: מלון גליה 🇬🇷  Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ 328 יום, 16.4.20 הערותיו של שארר: מלון גליה  יותר x פחות גואצ'יפלין אסקאזו סמוך לסנט ג'וזף, קוסטה ריקה לפני כ- 377 ימים, 26/2/20 הערותיו של Sharer: מחיר מעולה  שוק דרייגר שוק דרייגר - רחוב 1 342 רחוב 1 לוס אלטוס CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com סמוך להגבוהים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -380 יום, 24/2/20  השוק הקהילתי של גאס השוק הקהילתי של גאס 2111 Harrison Street סן פרנסיסקו CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com סמוך לסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 381 ימים, 23/2/20  שוק דרייגר שוק דרייגר - השדרה הרביעית 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com סמוך למתיו הקדוש, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 381 ימים, 22/2/20  שוק ירדן שוק ירדן - אלישיה פקווי 24771 אלישיה פקווי לגונה הילס קליפורניה 92653 949-770-3111 לידלגונה הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 401 יום, 20/03/20 הערותיו של Sharer: הפרי החתוך מעניק ארומה נפלאה.  שוק ראנץ 'גלנדייל שוק ראנץ 'גלנדייל 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 לידגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 יום, 20/02/20  סופר קינג שוקי סופר קינג - דרך סן פרננדו 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com סמוך לבורבנק, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 ימים, 20/01/20  שוק הבחירה הטרייה קציר שווקים טריים - גן גרוב 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com סמוך לסטנטון, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -410 ימים, 25/1/20  שוק ירדן שוק ירדן - אלישיה פקווי 24771 אלישיה פקווי לגונה הילס קליפורניה 92653 949-770-3111 לידלגונה הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -411 ימים, 24/1/20  שוק עמק הכתר (השוק הפרסי) שוק עמק הכתר 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com סמוך לחוות לדרה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -411 ימים, 24/1/20  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL סמוך לצווינדרכט, דרום הולנד, הולנד לפני כ- 492 ימים, 11/04/19 הערותיו של שארר: מלונים גדולים של גליה מברזיל ברנגי  Lalas S.A השוק המרכזי של אתונה M 18-20 002104826243 סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ -519 ימים, 10/08/19 הערותיו של Sharer: מלון גליה מלון Sooo sweetttt☺️  השוק המרכזי של אתונה יוון 🇬🇷 טבע טרי SA השוק המרכזי של אתונה יוון Y-14 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ -531 יום, 26.9.19 הערותיו של שארר: המלונים גליה 🇬🇷 עדיין בעונה ביוון  גרדניה שוק סופר הידרה הידרה אטיקה, יוון לפני כ -546 יום, 9/11/19 הערותיו של שארר: מלון גליה  inCoop סמוך לרומא, רומא, איטליה לפני כ -550 יום, 9/07/19 הערותיו של Sharer: מלוני ג'יאלי מקסימים הם תענוג בכל שעות היום!  כוכב IKE טרי השוק המרכזי של אתונה L13 00302104814843 סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ -575 ימים, 13.8.19 הערותיו של Sharer: מלונים גליה 🤩  קערת ברקלי קערת ברקלי 2020 אורגון סטריט ברקלי קליפורניה 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  ריילי ריילי 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19  אוכלים של היל היל אוכלים של היל היל 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 הערותיו של Sharer: אורגני  הדסון ירוקים וטובים הדסון ירוקים וסחורות - שוק אוקסובובוביקס 610 רחוב 1 מס '18 נאפה קליפורניה 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 הערותיו של השיתוף: מקומיות  בַּר מַזָל מזל - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 596 ימים, 23/7/19  שוק המזון המלא שוק המזון המלא - א. וושינגטון סנט 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 596 ימים, 23/7/19  שוק האוקיאנוס השקט שוק האוקיאנוס השקט - עיר ומדינה 1465 Town and Country Drive סנטה רוזה CA 95404 707-546-3663 לידסנטה רוזה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 596 ימים, 23/7/19  שוקי נאגט שוקי נאגט - בלאקפילד דרייב 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 לידעמק טמלפיס-הומסטד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/07/19  שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרת דה לונג 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/07/19  שוק הייצור Noriega תוצרת Noriega 3821 רחוב Noriega סן פרנסיסקו CA 94122 415-564-0370 לידדאלי סיטי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19  שוק רחוב הייט שוק רחוב הייט 1530 רחוב הייט סן פרנסיסקו קליפורניה 94117 415-255-0643 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19  שוק בי-טקס שוק Bi-Rite - רחוב 18 3639 רחוב 18 סן פרנסיסקו CA 94110 415-241-9760 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19  שוק הקהילה של גאס שוק הקהילה של גאס 2111 Harrison Street סן פרנסיסקו CA 94110 415-431-9300 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19  שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב קליפורניה רחוב קליפורניה 1765 סן פרנסיסקו קליפורניה 94109 415-674-0500 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19  שוק הבו שוק לה ביו - רחוב לבנוורת ' 1263 Leavenworth Street סן פרנסיסקו CA 94109 415-885-3030 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 הערותיו של Sharer: ארומה נחמדה מאוד.  השוק המרכזי של אתונה יוון Froutooasis SA השוק המרכזי של אתונה Z 26-28 00302110129584 סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 608 יום, 7/11/19 הערותיו של שארר: מלייה של גליה  Lalas S.A השוק המרכזי של אתונה M 18-20 002104826243 סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 617 יום, 7/02/19 הערותיו של שארר: גליה של מלון  שוק החוות הפסיפי שוק החוות הפסיפי 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 לידפארק וילה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 619 ימים, 30/6/19  טוקיו סנטרל מרכז טוקיו - Hwy הקיסרי 18171 אימפריאל הווי יורבה לינדה CA 92886 714-386-5510 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19 הערותיו של Sharer: ארומטיות  שוקי הות'ורן שוק הות'ורן 24202 שדרות הות'ורן טורנס קליפורניה 90505 310-373-4448 לידאחוזות הרולינג הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19  סופרמרקט ואלארטה סופרמרקטים של ואלרטה - שדרות Foothill 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 לידסן פרננדו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19  כיכר גדולה כיכר גדולה 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 לידגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19  תוצרת סאסון תוצרת סאסון 5116 שד 'סנטה מוניקה לוס אנג'לס CA 90029 323-928-2829 לידמערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19  האחים Stater שווקים שוקי האחים אמריקן - שדרות ניופורט 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 לידקוסטה מסה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 628 יום, 21/6/19  השוק המרכזי של אתונה - יוון Athinagoras EPE השוק המרכזי של אתונה G-43 00302104830298 סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 636 יום, 13.6.19 הערותיו של שארר: זן ישן של גליה ... בימינו קשה למצוא אותו! הטעם ממש מתוק  השוק המרכזי של אתונה-יוון ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים טזון קננטי, אגיוס יואניס רנטיס https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 638 ימים, 6/11/19 הערותיו של Sharer: מלון גליה 🤩  חסכון סמוך לושון, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ- 652 יום, 27.5.19  ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים טזון קננטי, אגיוס יואניס רנטיס https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 671 ימים, 5/09/19 הערותיו של שארר: מלון גליה  ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים טזון קננטי, אגיוס יואניס רנטיס https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ 685 ימים, 25.4.19 הערותיו של Sharer: גליה מלון מגידול מקומי 🇬🇷  10 - עשר מזון דקה - 10 אנרגירודוס 22, וריא - יוון www.dekafoods.gr סמוך לווליאגמני, אטיקה, יוון לפני כ- 698 ימים, 4/12/19 הערותיו של Sharer: גידול מקומי |
