| חוות משפחתיות פוליטו | דף הבית |
תיאור / טעם
הלימונים של יוריקה גדולים, בקוטר של 5 ס'מ בממוצע, עם צורה מלבנית. יש להם עור צהוב תוסס עם בלוטות שמן שקועות, וכתוצאה מכך משטח מרקם. הקליפה מלאה בשמנים נדיפים, המספקים ניחוח הדרים עז. ללימני יוריקה יש כפתור קצה פריחה בולט, הנקרא ממיליה, וגומה לבנה בעובי בינוני. הבשר העסיסי והצהוב מכיל מעט זרעים עד שאין בו טעם ומציע טעם טארט וחומצי.
עונות / זמינות
לימונים של יוריקה זמינים כל השנה עם עונת שיא בסוף החורף עד תחילת האביב.
עובדות עכשוויות
לימון היוריקה, המכונה בוטאנית לימון הדרים, הוא זן הלימון המסחרי הסטנדרטי ברחבי העולם בגלל טעמו העקבי, המרקם המוצק, תכולת השמן הגבוהה ועונת הגידול כמעט בכל השנה. זן זה נקרא במקור 'יוריקה של גארי' על שם תומאס גארי, שהפיץ את עץ הלימון הראשון של יוריקה.
יישומים
ניתן להשתמש בלימונים של יוריקה במגוון רחב של יישומים, החל מתוק ועד מלוח. ניתן להכין מהם מרמלדות או להשתמש במאפים כמו פאי מרנג לימון, ואת גרידתם ניתן להחדיר לשמנים. ניתן להשתמש בקליפה ובמיץ בקוקטיילים, סירופים, מרינדות ותבושות. התאם עם הדרים אחרים, עופות ופירות ים, תה או פירות וירקות טריים. אחסן בטמפרטורת החדר עד שבוע, או במקרר כדי להאריך את חיי המדף עד חודש.
מידע אתני / תרבותי
רוב הלימונים בארצות הברית יובאו מאיטליה עד שקליפורניה החלה לגדל זני יוריקה וליסבון. כיום קליפורניה היא ספקית מקומית מובילה של לימוני יוריקה, שהם זן הלימון המעובד ביותר בעולם, עם ייצור מסחרי באזורים בדרום אפריקה, ישראל, אוסטרליה וארגנטינה.
גאוגרפיה / היסטוריה
לימון היוריקה הוא צאצא של לימון לונריו, זן מאיטליה. לימון היוריקה צמח לראשונה ממבחר שתילים שנשתלו בלוס אנג'לס, קליפורניה בשנת 1858. הוא הופץ והוצג לציבור בשנת 1877 על ידי תומאס גארי בתור יוריקה של גארי.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים לימונים של יוריקה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| אוכל טוב של BBC | מרמלדה לימון | |
| Patch.Com | לימונצ'לו |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו לימונים של יוריקה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו, קליפורניה 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 15 יום, 23/2/21  תוצרת מיוחדת SpecialtyProduc רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 19 יום, 19/2/21 הערותיו של שארר: לימונים של יוריקה  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 33 יום, 2/05/21 הערותיו של שארר: לימוני יוריקה מראנצ'ו לה פאס דה מי קוראזון  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות השקמה היל לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 172 יום, 19.9.20  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות השקמה היל לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 179 ימים, 9/12/20  Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ 335 ימים, 4/09/20 הערותיו של Sharer: לימונים  Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 349 ימים, 26/03/20 הערותיו של Sharer: לימונים  Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 391 יום, 13/2/20 הערותיו של Sharer: לימונים  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחתיות פוליטו מרכז העמק, קליפורניה 1-760-802-2175 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 392 ימים, 20/2/20 הערותיו של שארר: יוריקה! לימונים בעונה עכשיו!  Kalivis SA השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 426 ימים, 20/09/20 הערותיו של Sharer: לימונים מגודלים מקומית 🇬🇷  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחתיות של בוב פוליטו מרכז העמק, קליפורניה 1-760-802-2175 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 504 יום, 23/10/19 הערותיו של שאראר: פוליטו חוות הדרים מתחילות לקרות  ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים טזון קננטי, אגיוס יואניס רנטיס https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 694 יום, 16/4/19 הערותיו של Sharer: לימונים מיוון 🇬🇷 |
