| שוק איכרים |
תיאור / טעם
ענבי Candy Snaps® הם בגודל בינוני וצורתם עגולה עד אליפסה, בקוטר של 2-3 סנטימטרים וגדלים באשכולות רופפים ובינוניים. העור הסגול הדק והכהה הוא חלק ומכוסה בשאריות שעווה לבנות, המכונות גם פריחה, המגנות על הפירות מפני מזיקים, ריקבון ואובדן לחות. הבשר השקוף עסיסי וחסר זרעים, אם כי ישנם זרעים לא מפותחים, אך אינם ניתנים לזיהוי בעת צריכתם. ענבי Candy Snaps® פריכים ומתוקים עם גווני תות.
עונות / זמינות
ענבי Candy Snaps® זמינים בקיץ.
עובדות עכשוויות
ענבי Candy Snaps® הם ענבי שולחן אדומים ללא זרעים וזן היברידי של Vitis vinifera. הענבים, שנוצרו על ידי International Fruit Genetics, תוכנית גידול בדרום קליפורניה, פותחו מתהליך מייגע שכלל הוצאת עוברי הענבים וגידולם במבחנות בודדות. ענבי Candy Snaps® הם חלק מקו הזנים החדשניים של IFG ומסווגים כענב שולחן עם טעם ייחודי ומתוק.
ערך תזונתי
ענבי Candy Snaps® הם מקור טוב לפלבנואידים, נוגדי חמצון וויטמינים A, C ו- K.
יישומים
ענבי Candy Snaps® מתאימים ביותר ליישומים גולמיים מכיוון שהם נועדו לצריכה טרייה, על הסף. ניתן להוסיף אותם לסלטים ירוקים או לסלטים פירות לקבלת טעם מתוק, או שהם יכולים להיות קפואים ומשמשים כפינוק מתוק במשקאות. ענבי Candy Snaps® יכולים להיות מוגשים גם עם לוחות גבינה ומגשי מתאבן או לשמש כציפוי לגלידה וסורבה. הם יישמרו עד שבוע כשהם מאוחסנים במקרר.
מידע אתני / תרבותי
גנטיקת הפירות הבינלאומית (IFG) הוקמה בשנת 2001 והנדסה זני ענבים חדשים בכדי לענות על הביקוש בשוק לענבים טעימים וייחודיים. באמצעות חממות שנשלטו בקפידה ובמעבדות היי-טק, פותחים זנים חדשים תוך שימוש בתהליך המכונה הצלת עוברים, שזו טכניקה שמאביקה פרח גזום ומגדל את הזרע הבוגר במבחנה. לאחר שהזרע מתחיל לנבוט, הוא נשתל בחממה בה הוא גדל באופן טבעי. תהליך זה איפשר ל- IFG לשלוט בקפידה בטעמים ובמרקמים של הזנים שהובילו ליצירת ענבים מתוקים כמו ענב Candy Snaps®.
גאוגרפיה / היסטוריה
ענבי Candy Snaps® נוצרו על ידי מדען המחקר ד'ר דייוויד קין ב'גנטיקת פירות בינלאומית 'שבסיסה בבקרספילד, קליפורניה, בתחילת שנות האלפיים. כיום הם זמינים בשווקים מיוחדים נבחרים ברחבי ארצות הברית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים ענבי Candy Snaps®. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| קשת טעימה | סוכריות מצליפות ענבים עם שמנת חמוצה וסוכר חום |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו ענבי Candy Snaps® באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -202 יום, 20/20/20 הערותיו של Sharer: ענבי לב ממתקים נמצאים  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 239 ימים, 14/7/20 הערותיו של Sharer: ענבי סוכריות הצמד נמצאים!  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 246 ימים, 20/07/20 הערותיו של Sharer: ענבי סוכריות מתוקים מתוקים מתרחשים כעת.  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 249 יום, 20/07/20 הערותיו של Sharer: ענבי סנדי סנאפ חוזרים לפעולה! ממש מתוק!  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 249 יום, 20/07/20 הערותיו של Sharer: ענבי סוכריות הצמד הם בעונה עכשיו!  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות מוריי במשפחה לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 249 יום, 20/07/20  שוק שכונות וולמארט סמוך לבר יהלום, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -578 ימים, 8/09/19 הערותיו של Sharer: הרובע נמצא כהפניה לגודל. בתיאור נאמר שקוטרם 2-3 ס'מ. זה נראה הרבה יותר כמו 1-1.5 ס'מ במדגם זה.  שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות 619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 609 ימים, 7/10/19 הערותיו של שארר: חוות משפחות מוריי מביאות את הענבים  שוק האיכרים של סנטה מוניקה סטיב מאריי ג'וניור בייקרספילד CA 93307 1-661-330-3396 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 609 ימים, 7/10/19 הערותיו של Sharer: ענבים מתוקים של ממתקים. |
