תיאור / טעם
מלון Blewah הוא פרי קטן עד בינוני. זה יכול להיות בעל צורה אליפסה מוארכת או צורה מעוגלת יותר, כפופה בהתאם לזן. לקליפה הדקה והצהובה צלעות עמוקות הנמצאות זו בזו והיא מכוסה בכתמים ירוקים, או מנומרים. הבשר הצהוב-כתום הוא רך, עסיסי וארומטי, ומציע רמזים לתבלין וציפורן. יש לו חלל מרכזי בינוני מלא זרעים וסיבים קטנים ושטוחים בצורת טיפת דמעות. מלון Blewah הוא מתוק ומרענן.
עונות / זמינות
מלון Blewah זמין בסוף האביב ובמהלך חודשי הקיץ באינדונזיה.
עובדות עכשוויות
מלון Blewah הוא מגוון של מלחים שנמצאים רק באינדונזיה. פירוש המילה Blewah הוא 'מלון' באינדונזית. מבחינה בוטנית הוא מסווג כ- Cucumis melo var cantalupensis ויש כמה זנים בעלי שם שונה, כמו Bisma, Kretek ו- Salvo, כל אחד עם הבדלים עדינים במראה ובטעם. מחירי מלון הבלוייה עולים במהלך חודש הרמדאן הדתי המוסלמי עקב הביקוש הגובר לפירות המרעננים.
ערך תזונתי
מלון Blewah עשיר בבטא קרוטן ואשלגן, ומכיל ויטמינים A, C ו- B6, כמו גם סיבים תזונתיים. מלון Blewah מכיל תכולת סוכר נמוכה ויש בו נוגדי חמצון רבי עוצמה מפלבנואידים, לוטאין, זאקסנטין וקריפטוקסנטין.
יישומים
באינדונזיה משתמשים במלון Blewah להכנת משקה אייס מרענן. את בשר המלון מגרדים לרצועות קטנות ומוסיפים לסירופ פשוט וחם, ואז מקררים ומגישים אותו מעל קרח. המלון הגרוס מלווה לעיתים במנגו, בפפאיה או בפירות אחרים, או בתוספת חומרי טעם בסירופ הפשוט כמו עלי פנדן. ניתן ליהנות מהמלון גם טרי כמו כל זן אחר. אחסן מלון Blewah בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים או במקרר עד שבועיים.
מידע אתני / תרבותי
מלון Blewah מכונה 'פרי הרמדאן'. הוא פופולרי במהלך החודש הקדוש המוסלמי המורכב מתענית יומית במשך 30 יום עד לחגיגת עיד אל-פיטר, בסימן סיום הרמדאן. האינדונזים נהנים ממשקה פירות קר מרענן העשוי מהמלונים, הנקרא es Blewah, כדי לשבור את הצום היומי. Kretek Blewah מוערך בזכות הארומה והטעם המעולים שלו, וקשה יותר למצוא אותו מאשר זן הביסמה ומביא מחיר גבוה יותר במהלך הרמדאן.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלון בלווה הוא יליד האי ג'אווה האינדונזי. הם גדלים גם על בסיס מוגבל בבאלי. רוב המלונים של Blewah גדלים במזרח ג'אווה, שם ניתן למצוא גם זן גדול המכונה גרביס. המלונים גדלים פעם בשנה, במיוחד לרמדאן. זן מלון זה גדל על האי ג'אווה במשך מאות שנים וככל הנראה הובא לאיים מדרום מזרח אסיה או מהודו. מחוץ לג'אווה ובאלי, מלון בלווה הוא נדיר מאוד. ככל הנראה הם נצפו בשווקים של ג'קרטה, סמרנג או סורבאיה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מלון Blewah. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| משטח בישול | מלון קרח מלון |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Blewah מלון באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק יום ראשון של דרום ג'קרטה סמוך לג'קרטה, אזור הבירה של ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -541 יום, 15.9.19 הערותיו של שארר: מלון בפסאר מינגגו, דרום ג'קרטה  שוק יום ראשון של דרום ג'קרטה סמוך לג'קרטה, אזור הבירה של ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ- 544 ימים, 9/12/19 הערותיו של שארר: מלון ב pasar Minggu blok b jakarta selatan  שוק יום ראשון של דרום ג'קרטה סמוך לג'קרטה, אזור הבירה של ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ- 544 ימים, 9/12/19 הערותיו של שארר: מלון בפסאר מינגגו, דרום ג'קרטה |
