| JR אורגני | דף הבית |
תיאור / טעם
לזן הירושה האיטלקי הזה עור רך, בצורת חליל, אפור-ירוק עם רכסים לבנים וגבוהים המעניקים לו מראה מובהק. טעמו אגוזי ועשיר.
עונות / זמינות
דלעת רומנסקו זמינה במהלך האביב והקיץ.
עובדות עכשוויות
דלעת רומנסקו הם זן ירושה שגדל במקום.
יישומים
דלעת ירושה רומנסקו, זן בעל עור רך, הוא רב תכליתי וניתן להשתמש בו בהכנה מתוקה ומלוחה. פורסים ושכבים עם ירקות אחרים ואופים לגראטן. חותכים למקלות, לחם ומטגנים בשמן עמוק. לחמוצים, פורסים דק למטבעות ומשלבים עם בצל, שום, סוכר, שמיר טרי וחומץ. להכנה פשוטה, פורסים וצולים עם שמן זית, מלח ופלפל. קוביות קישואים ומבשלות בטיגון סטריפ. חצאי לאורך, הסר גרעינים, מלא עם בשר או גבינה ואפה. יש להשתמש במיש דלעת ירושה רומנסקו אך ישמור עד שבוע באחסון קר ויבש.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים דלעת רומנסקו. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| סימר אינסופי | קישואים ירושה ממולאים | |
| מטבח ילדות מקרית | עוגות קישואים מלוחות | |
| תאנים עם ברי | סקווש קיץ מבושל יפה | |
| הבישול האיטי | קרפצ'יו צלעות רומנסקו |
