תיאור / טעם
עלים חמוצים הם בצבע ירוק תוסס ואחד מהם נובע בגבעול אדום או בגבעול ירוק. לזן הגבעולי האדום יש טעם חמצמץ חזק יותר ואילו לזן הגבעול הירוק מתגאה בחריפות קלה יותר. עלים חמוצים הם מרכיב פופולרי בדרום הודו והם מוחמצים בצורה הטובה ביותר, מולבנים, מחוסמים או טחונים לעיסה ואז מוסיפים לתבשילים או קארי.
עונות / זמינות
עלים חמוצים זמינים בכל ימות השנה באקלים טרופי.
עובדות עכשוויות
ניתן לסווג עלים חמוצים תחת הסוג היביסקוס סבבריפאפה או היביסקוס קנבינוס, תלוי במגוון. עלים חמוצים ידועים גם בשם גונגורה וסנטר באונג יווט.
