תיאור / טעם
מלונים של סנטה קלאוס דומים לאבטיח קטן בצורת כדורגל. בשרו בצבע ירוק חיוור עד לבן ובעל מרקם עסיסי עם טעם מתוק בעדינות. צבע הקליפה הקשה שלה יהיה בגוונים שונים של ירוק וצהוב בהתאם לגיוון. בדרך כלל ככל שהצהוב של קליפת המלח בהיר יותר, הוא יותר מתוק ומתוק. עורו החיצוני מקומט, מאפיין מובהק של מלון סנטה קלאוס. ניחוחו עדין כתוצאה מעורו העבה. בניגוד למלונים רבים אחרים, הוא לא ישחרר ארומה מסמנת כשהוא בשל. למלון סנטה קלאוס הבשל ביותר יהיה קצה פריחה רך שנכנע ללחץ עדין ועורו יהיה גוון צהוב תוסס.
עונות / זמינות
עונת המלונים של סנטה קלאוס היא סוף האביב והקיץ. במהלך חודשי החורף, מלונים של סנטה קלאוס נשלחים מדרום אמריקה.
עובדות עכשוויות
מלון סנטה קלאוס הוא סוג של קסבה, המסווג באופן בוטני כ- Cucumis melo inodorus. בן למשפחת Cucurbitaceae זהו זן מלון חורפי יחד עם דבש, קרנשו, קסבה וקנרית. המלונים של קבוצת החורף או האינודורוס דורשים זמן ארוך יותר על הגפן כדי להבשיל לחלוטין, והם ידועים בקליפות העבות שלהם, המאפיינים מאפשרים למלונים של קבוצה זו לשמור עד חודשי החורף או חג המולד. הידוע גם בשם פיל דה סאפו ומלון חג המולד, מלון סנטה קלאוס קיבל את שמו כנהון למאפייני המלונים הייחודיים לקבוצת האינודורוס.
יישומים
ניתן להשתמש במלון סנטה קלאוס במגוון תכשירים טריים וברוב המתכונים בהם מלון מתבקש. בשרו המתוק מכיל הכנת קינוחים כמו סלטים, טארטים, סורבטים ורטבים. העקביות שלו מתפרקת ליצירת מחית מעולה שמשלימה גספאצ'ו צונן כמו מרקים, שייקים וקוקטיילים. הטעם של מלון סנטה קלאוס מתמזג היטב עם בשרים נרפא, גבינות שמנת, נענע, בזיליקום, כוסברה, מיץ הדרים וגרידת ים, שמן זית פירותי ועגבניות. השתמש בסלטים טריים או מתאבנים. שומר מצוין שהמלון של סנטה קלאוס ישמור בקירור, עד חודשיים.
מידע אתני / תרבותי
בספרדית תרגם פיל דה סאפו ל'עור של קרפדה ', שם המשקף את צבעי הקליפה והמרקם של הקליפה הייחודיים.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלון סנטה קלאוס הוא סוג של קסבה, מגוון של מלון אשר יליד טורקיה. הוא מעובד בדרום אמריקה, ספרד, ברזיל ובאמריקה בקליפורניה ובאריזונה. מגוון של מלון סנטה קלאוס המכונה פיל דה סאפו מקורו בספרד ובממוצע המדינה מייצרת 30,000 דונם מהמלונים בשנה. מלון הסנטה קלאוס משגשג באקלים חם וכמו שלמלוני חורף רבים אחרים לוקח זמן רב יותר להגיע לבגרות מאשר לרוב המלונים, וזקוק ל -110 ימים ללא כפור על הגפן.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מלון סנטה קלאוס. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| Sippity Sup | סלט מלון קפרזה |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את מלון סנטה קלאוס באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק אסייתי KP שוק אסייתי KP 471-499 רחוב 24 אוקלנד קליפורניה 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com סמוך לאמריוויל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -584 ימים, 8/04/19  קערת ברקלי קערת ברקלי 2020 אורגון סטריט ברקלי קליפורניה 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  שוק מונטריי שוק מונטריי 2711 1550 רחוב הופקינס ברקלי קליפורניה 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 הערותיו של Sharer: עור קרפדה בספאנול  שוק אוכל כלכלי שוק כלכלה 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19  ריילי ריילי 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19  שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב א. וושינגטון 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19  שוקי נאגט סמוך לעמק טמלפייס-הומסטד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19  שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרת דה לונג 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19  שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב קליפורניה 1765 רחוב קליפורניה סן פרנסיסקו CA 94109 415-674-0500 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19  מכולת בשוק Hayward wi ויסקונסין, ארצות הברית לפני כ- 619 ימים, 30/6/19 הערותיו של Sharer: ארה'ב גדלה  חוות בריסטול חוות בריסטול - שד 'יורבה לינדה 18421 שדרות יורבה לינדה יורבה לינדה CA 92886 657-363-6700 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19  חוות בריסטול מערב הוליווד חוות בריסטול - מערב הוליווד 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19  ראלפים ראלף'ס - שדרות בוורלי 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19 הערותיו של Sharer: מגניבות מאוד  חסכון סמוך לושון, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ- 652 יום, 27.5.19 |
