מידע על מוגורט, מתכונים ועובדות

חוות ווינדרוז

תיאור / טעם

מוגוורט שיח עשבוני שגובהו ממוצע של מטר עד שניים. באביב פורחים פרחים קטנים צהובים בהירים ויוצרים אשכולות ארומטיים. לעלים החלקים של עשב המוגורט קצוות משוננים ונעות בין צבע צהוב בהיר לצבע ירוק כהה. המשטח התחתון של עלי המוגורט הוא לבן, וזה אופי מובהק בזיהוי מינים שונים. עשב המוגורט מעניק ארומה חריפה הדומה למרווה ובעלת טעם עשבי תיבול עשבוני.

עונות / זמינות

מוגוורט טרי זמין בסוף הקיץ והסתיו, ואילו מוגורט מיובש זמין כל השנה.

עובדות עכשוויות

מוגוורט הוא צמח מרפא המקושר בדרך כלל לקסם ומשמש מאז התקופה הרומית הקדומה. מוגווורט, המכונה מבחינה בוטאנית בשם Artemisia vulgaris, הוא שיח עלים ממשפחת דייזי. יש לו שמות בדויים רבים: עשב פליון, צמח סנט ג'ון, עשב חרצית ועץ לוע. בימי הביניים זה היה ידוע בשם Cingulum Sancti Johannis, לאחר שמועות כי יוחנן המטביל הקדוש לבש חגורה של מוגורט להגנה במדבר.

ערך תזונתי

Mugwort מכיל תרכובת בשם thujone אשר יכולה לגרום להזיות ולעוויתות. עשבי התיבול בדרך כלל בטוחים לעישון או לשתייה כמו תה, אך לא מומלץ להשתמש בתמציות המורכבות מאלכוהול, מכיוון שהם יכולים להיות מרוכזים מדי ועלולים להיות מסוכנים.

יישומים

מוגוורט משמש גם בצורותיו הטריות והמיובשות. לרוב העשב המיובש משמש לתה וטינקטורות.

מידע אתני / תרבותי

הזן המכונה Mugwort של קליפורניה, או Artemisia douglasiana, שימש את חומש, Paiute ושבטים אינדיאניים אחרים בקליפורניה כצמח טקסי האמין שיש לו כוחות קסומים ורפואיים. זה נשרף ונשאף לעיתים קרובות כדי לקדם שינה בריאה, חלומות קדושים, וכדי לשמור על רוחות רפאים או רוחות רעות. כביסה טקסית העשויה מהעשב שימשה לאחר ריקודים פולחניים.

גאוגרפיה / היסטוריה

יליד אירופה, מוגורט הוצגה לצפון אמריקה, שם התפשטה על פני מדינות הצפון ממערב ומטה לאורך החוף המערבי של ארה'ב. מספרים כי מוגורט זכתה בשמה מכיוון שהיא שימשה לטעום בירה לפני שהכשות נפוצה. במובן זה הוא נקרא על שם כלי הבירה ששותים בו בדרך כלל: ספל. מוגוורט יבשה ואז הוסיפה ליקר מאלט רותח. מוגורט שימשה את אנשי חומש בדרום קליפורניה והיא מעובדת בחוות קטנות באזור.