| חוות רוטיז | דף הבית |
תיאור / טעם
הבצל הצהוב המתוק שוקל בין 8 ל -16 אונקיות וקוטרו יכול להיות עד 6 אינץ '. הבצל הצהוב המתוק נחשב למגוון גדול ובעל צורה כדורית. העור החיצוני של הבצל הצהוב המתוק הוא יציב ומציע בשר פנימי עסיסי פריך. הבצל הצהוב המתוק, כפי שהשם מרמז, הוא מתוק ומציע טעם בצל חריף.
עונות / זמינות
בצל צהוב מתוק זמין כל השנה.
יישומים
בצל נמצא בכל מקום במטבחים ברחבי העולם. הם משמשים כארומטי, לטעם מניות ולהגדלת מנות מלוחות, אך ניתן להכין גם לבד. חלול חללי בצל ודברים עם בשר, גבינות ואפייה. המבורגרים וכריכים מובילים עם פרוסות בצל בגריל. קרמל לאט את קוביות הבצל והוסף לגבינת שמנת ושמנת חמוצה לטבילה צדדית. שכב פרוסות בצל ועגבניות בקליפת מאפה ואפה לטארט מלוח. מכסים טריזים בשמנת, גבינה ועשבי תיבול טריים ואז אופים לגראטן. מבשלים לאט בצל פרוס במרק ירקות או בקר ועליו קרוטונים וגרוייר למרק בצל צרפתי קלאסי. חובט וטגן טבעות בצל עמוק לתאבון ביתי. בצל צהוב ישמור באחסון קריר, כהה ויבש במשך שבועות רבים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים בצל צהוב מתוק. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| קופים והרים | חביתת סגנון קטלאני בסגנון ספרדי | |
| לחם פלוס חמאה | בצל אפוי | |
| בייקר בראון עיניים | מטבל בצל מטוגן | |
| לובסטרסקוואד | ריבת בצל | |
| לאכול. לחיות. לִנְסוֹעַ. לִכתוֹב. | ימי שלישי עם פיצה דורי עם קונפי בצל |
