תיאור / טעם
מלימון הלימון גדל בשל העלים הארומטיים בצורת לב ושיניים. כשנגעים, לוחצים או חבולים אותם פשוט הם משחררים ניחוח לימון עז. עלים טריים חושפים טעם של גרידת לימון מתוקה עם רמז למנטה. במהלך חודשי הקיץ הצמח מתבגר ומופיעים פרחים לבנים קטנים מלאים בצוף. צוף זה נקטף על ידי דבורים להכנת דבש. דבש שושן לימון מייצר טעמי הדרים עם גווני נענע, ממש כמו העלים ממנו הם נגזרים.
עונות / זמינות
מזור לימון זמין בחודשי הקיץ.
עובדות עכשוויות
מלימון לימון הוא עשב ארומטי השייך למשפחת הנענע.
ערך תזונתי
לתמצית של הלימון יש רמות נוגדות חמצון גבוהות. לשימון לימון יש תכונות מרגיעות ולכן הוא משמש בתרופות לתה צמחים ושמן לימון בשימוש לרוב בארומתרפיה.
יישומים
מליסה לימון הוא צמח מרפא חזק וארומטי המשמש בדרך כלל לשמנים, תה, סירופים ורטבים. ניתן להכין אותו טרי, או לייבש ולמעוך אותו למריחה ותיבול יבש. התאימו את הטעם החזק של מליסה לטעמים קלים יותר כמו פירות ים, דבש, הדרים, דלעת קיץ ומלפפון. שמור על קירור ויבש עד שמוכן לשימוש.
מידע אתני / תרבותי
שמה המדעי של שפת הלימון הוא מליסה officinalis, 'מליסה' היא נגזרת לטינית של המילה היוונית לדבורת דבש 'officinalis' מעידה על כך שהצמח מרפא באופיו.
גאוגרפיה / היסטוריה
יליד דרום אירופה, במיוחד במצבים הרריים, אך מאופיין באזורים מתונים ברחבי העולם, מליסה היא עשב גן נפוץ. זהו צמח המעובד בקלות, ללא הבחנה, שניתן לגדל מזרע, זריעה עצמית או ייחורים כמעט בכל אדמה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים לימון באלם. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מטבח ירוק בריא | ריבס סירופ לימון, ומרגריטה |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את לימון באלם באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של באלארד חוות גשם באביב ובוסתן China un, WA קרובסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ 682 ימים, 28.4.19 הערותיו של Sharer: במשפחת הנענע, עם זינג לימון מקסים :) |
