| ראה פרדסים של תפוח קניון |
תיאור / טעם
Supremes הזהב עומדים בשמם עם עורם הצהוב החיוור, לעתים קרובות מכוסה באודם אדום, כתום או ורוד. הם מכוסים גם בעדשות חומות קטנות. תפוח זה בינוני עד גדול וקוני. הבשר בצבע שמנת, יציב, פריך, גרגרי גס ועסיסי, ובסך הכל נעים לנגיסה בו. הטעם דומה לזהב הזהב, אם כי פחות מורכב. Supremes זהובים הם נימוחים ומתוקים מאוד, עם תווים חריפים וכמעט ללא חמצמות / חומצה.
עונות / זמינות
תפוחים עליונים זהובים זמינים בסוף הקיץ עד האביב.
עובדות עכשוויות
תפוחים עליונים זהובים הם זן של העונה המוקדמת של Malus domestica. הוריו של תפוח זה אינם ידועים, אם כי רבים סבורים שזה קשור לגולדן טעים, מכיוון שהם חולקים מאפיינים מסוימים. Golden Supreme דומה גם להרבה זנים יפניים מתוקים בגלל המראה שלהם וחוסר החומציות.
ערך תזונתי
תפוחים מורכבים בעיקר ממים ופחמימות. בתפוח בינוני יש כ -95 קלוריות, בעיקר מאותן פחמימות. הם מכילים גם כ -17% מהערך המומלץ היומי של סיבים תזונתיים, שאינם מסיסים ומסיסים. הסיבים המסיסים בתפוחים נקראים פקטין, המסייע לעיכול ולמערכת עיכול בריאה. ויטמין C ואשלגן קיימים בתפוחים, כמו גם כמויות קטנות יותר של מגוון נוגדי חמצון.
יישומים
Supremes הזהב הם בדרך כלל הטובים ביותר לאכילה טרייה על הסף. הבשר אינו משחים במהירות רבה לאחר החיתוך, מה שהופך אותו לזן טוב לחיתוך לסלט פירות או גינה. זה גם הופך אותם למגוון מצוין לכלול בצלחות גבינה, במיוחד עם גבינות בטעם חזק כמו קממבר, גרוייר או ברי. הם עשויים לשמש גם לאפייה ולסיידר. מכיוון שהם מתוקים כל כך, בדרך כלל ניתן לצמצם את כמות הסוכר המתבקשת במתכון. תחליף ב- Golden Supremes למתכונים הקוראים ל- Golden Delicious. הם ישמרו באחסון קריר ויבש כמו שצריך עד שלושה חודשים, אם כי הם הכי טובים אם אוכלים אותם מוקדם יותר.
מידע אתני / תרבותי
ה- Golden Supreme רוכב על מעילי הזנב של Golden Delicious, אחד התפוחים כמעט בכל חנות מכולת מאמצע המאה העשרים ואילך. עליון הזהב הוא רק אחד מעשרות צאצאיו של גולדן דלישס, הכוללים זנים הפופולריים כמעט כמו הורם: גאלה, ג'ינג'ר גולד, ג'ונגולד, מוצו ועוד.
גאוגרפיה / היסטוריה
על המקור של עליון הזהב מתמודדים - יש הסבורים שהוא גדל לראשונה במחוז קליי, מערב וירג'יניה, בעוד שאחרים סבורים שהוא מגיע מאיידהו בסביבות 1960. עם זאת, ככל הנראה זה היה שתיל מקרי שנמצא בפרדס, ולא זן שפותח. בכוונה. הם גדלים היטב ברוב אזורי גידול התפוחים הממוזגים בצפון אמריקה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את התפוחים של Golden Supreme באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה ראה מטעי תפוחים של קניון לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -210 יום, 8/8/20 הערותיו של Sharer: זו עונת התפוחים ב- See Canyon  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות סירון ראה קניון 805-459-1829 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 567 ימים, 21/8/19 הערותיו של Sharer: תפוחים מתחילים בעונה המוקדמת. |
