אמיר חג'ג מתארך מידע ועובדות

פודקאסטים

אוכל באז: היסטוריה של תאריכים	להקשיב
אגדת אוכל: תאריכים	להקשיב

תיאור / טעם

התאריך של אמיר חג'ג 'הוא זן בינוני עד גדול, מעט קטן יותר מאשר מדג'ול. יש להם צורה אליפסה שמנמנה וצבע ענבר עמוק עם עור סדק דק. הבשר הפנימי שלהם רך מאוד ובשרני עם מרקם עסיסי. עם תווים דמויי קרמל, אמיר חג'ג 'מתוק וחריף עם רמזים לקינמון, הל ואגוז מוסקט.

עונות / זמינות

תאריכי אמיר חג'ג זמינים בסתיו.

עובדות עכשוויות

דקל התמרים של אמיר חג'ג ', שנכתב גם אמר אמר חג'ג', נמצא במשפחה ארקצ'אים ומסווג באופן בוטני כדקטיליפרה הפניקס. הם נחשבים לזן תאריכים רך כמו גם מדג'ול, שלעתים קרובות נחשב לנושא הסטנדרטי בעולם התמרים. תמרים רכים הם רב תכליתיים להפליא אך הפכו למפורסמים ביותר בקליפורניה כשהם הוקפצו אל תוך שייק התמרים האיקוני, שנמצא בכל אזורי הגידול האמריקאים בין ים סלטון לעמק קואצ'לה.

ערך תזונתי

תמרים של אמיר חג'ג מזינים מאוד ומקור עשיר לסיבים תזונתיים. הם מכילים ברזל, אשלגן, ויטמיני B, פלבנואידים, נוגדי חמצון וחומצות אמינו.

יישומים

העקביות הרכה והמתיקות יוצאת הדופן של אמיר חג'ג 'הופכים אותו לדייט אידיאלי לפירה. לאחר הגילוי מערבבים את התמרים ומוסיפים מים בהתאם ומשתמשים כממתיק טבעי בשייקים, במאפים, בקוואקר או פשוט מורחים על טוסט. הם נוטים להתמוטט כשהם ממולאים ואינם מיועדים לשימוש במתכונים הקוראים לתמרים יבשים למחצה או יבשים. במקום זאת שמרו את התאריך של אמיר חג'ג להמסה לרוטב קרמל לאופציה של קינוח טבעוני או בישול לסירופ תמרים וטפטפו מעל גבינת ריקוטה טרייה או על גבי חזיר חג הפסחא. הטעמים החינמיים כוללים אגוזים, שוקולד, קפה, שמנת, סירופ מייפל, קינמון, קוקוס, תפוז, בננות, משמשים, ברנדי, רום, גבינה ובייקון, חזיר ועופות.

מידע אתני / תרבותי

בתרבות המזרח תיכונית המקומית שלו, לעיתים מכנים את אמיר חג'ג '' תאריך המבקר 'מכיוון שמדובר במעדן נדיר השמור לאורחים מיוחדים.

גאוגרפיה / היסטוריה

זן אמיר חג'ג 'הובא לראשונה לקליפורניה מנווה המדבר בעירק בשנת 1929. התמר הוא יליד השטח ההיסטורי שהיה ידוע בעבר כאימפריה העות'מאנית. למרות שהם משגשגים כעת באקלים הצחיח בקליפורניה, הם אמיר חג'ג 'עדיין מהווה נדיר נדיר שנמצא בצמיחה מקומית. הם ידועים בעיסתם הנדיבה ובטעם המעולה, אך לעתים רחוקות נמכרים מחוץ לשווקי החקלאים ולמכולת המזרח-תיכונית המיוחדת.

שותף לאחרונה

מישהו שיתף את אמיר חג'ג 'תאריכים באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.