תיאור / טעם
תפוחי עץ של פיניאטה הם בינוניים עד גדולים ויש להם זוהר כתום המסומן בפסים אדומים על רקע צהוב. הם חרוטים מעט עם כתפיים רחבות וסרטים. לכל התפוח ניחוח מלון מורגש. העור דק והבשר הלבן פריך, גרגר עדין ועסיסי. על תפוח פיניאטה יש טעם תפוח 'קלאסי'. לטעמו יש טוויסט מעט טרופי או פירותי, ותכולת הסוכר והחומצה הגבוהה שלו מעניקה לתפוח פיניאטה טעם חריף, דומה לפוג'י, בראבורן או גאלה. בטעם יש תווים של בננה, אננס, דבש וקוקוס.
עונות / זמינות
תפוחים של פיניאטה זמינים באמצע החורף עד תחילת הקיץ.
עובדות עכשוויות
תפוח פיניאטה הוא זן מודרני של Malus domestica. השם 'פיניאטה' הוא באמת שילוב של שני שמות הנתונים של התפוח: פינובה וסונטה. לעתים ניתן למצוא אותו למכירה תחת אחד השמות הללו. בשנת 2001, תפוח פיניאטה נבחר לתפוח השנה בגרמניה, שם פותח תפוח זה. החברה שמגדלת ומפיצה את פיניאטה פרסמה גם גרסה אורגנית שתלווה את הקונבנציונאלית.
ערך תזונתי
תפוחים דלים בקלוריות אך עשירים במספר רכיבי תזונה מרכזיים. הם מצויים בשפע בסיבים תזונתיים וויטמין C, ומכילים כמויות נמוכות יותר של ויטמין A, סידן וברזל.
יישומים
עור דק דק, מרקם פריך וטעם ייחודי של תפוח פיניאטה הופכים אותו למגוון אכילה טרי. הוא גם לא משחים מהר מאוד, מה שהופך אותו לתוספת נחמדה הפרוסה דק בסלטים. מגוון זה מחזיק היטב את הציד והאפייה. תפוחים של פיניאטה מכינים תפוחים טובים של פאי תפוחים בגלל המרקם והטעם הפריך שלהם. תפוחי עץ של פיניאטה משתלבים היטב עם מנות חזיר - משתמשים בכדי למלא בשר חזיר או לצלות ולהגיש לצד.
מידע אתני / תרבותי
חברת סטילט, בעלת הזכויות הבלעדיות להפיץ תפוח זה בארצות הברית, שולטת בשחרורו של פיניאטה. למרות שנקצרים בסוף הסתיו מדי שנה, הם מאוחסנים עד אחרי חג המולד, עם כניסתם לשוק.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחי פיניאטה נוצרו על ידי חוקרים בדרזדן-פילניץ, גרמניה בשנות השבעים, כצלב בין שלושה תפוחי ירושה: גולדן דליס, פיפן התפוז של קוקס ודוכסית אולדנבורג. התפוח המיוצר בגרמניה שוחרר בשנת 1986 ונמכר באופן מסחרי באירופה עד שנת 2004, כאשר הזכויות לגידול תפוח היורשה ההיברידי נרכשו על ידי חברת סטילט במזרח מדינת וושינגטון. בשנת 2010 שיחררה סטילט את תפוח פיניאטה לשוק האמריקאי.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים של פיניאטה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| פרי מפורסם בעולם | סלט תפוחים קייל ופינטה | |
| פרי מפורסם בעולם | בלנדר לחם תפוחים | |
| המטבח של אמא | הטוב ביותר פריך תפוחים אי פעם |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו תפוחים של פיניאטה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
איפה מגדלים תפוחי עץ סבתא
 סופר קינג שוקי סופר קינג - דרך סן פרננדו 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com סמוך לבורבנק, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 ימים, 20/01/20  סופר קינג שוק סופר קינג - שדרת לינקולן 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com סמוך לאלטדנה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 403 יום, 20/01/20  שוקי סופר קינג שוקי סופר קינג 2741 W. MacArthur Blvd. סנטה אנה CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com סמוך להמטרו של החוף הדרומי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -411 ימים, 24/1/20  שוק גרוב שוק גרוב 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 לידפסיפיק גרוב, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -593 ימים, 26/7/19  שוק הנהג שוק הנהג ומעדנייה 200 Caledonia Street Sausalito CA 94965 415-729-9582 לידסוסליטו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/07/19  תוצרת ריצ'מונד שוק התוצרת של ריצ'מונד 5527 שדרות Geary סן פרנסיסקו קליפורניה 94121 415-387-2512 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19  שוק הבו שוק לה ביו - רחוב לבנוורת ' 1263 Leavenworth Street סן פרנסיסקו CA 94109 415-885-3030 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 הערותיו של Sharer: אורגני |
