| אנדיס פרדס |
תיאור / טעם
הנקטרינה של פגסוס היא נקטרינה לבנה בגודל בינוני עם עור מנומר בעיקר במגנטה. הבשר החיוור-צהוב-לבן מקיף בור שקוע ברפיון וניתן להסירו בקלות. הנקטרינה של פגסוס ידועה כטעם מתוק במיוחד עם רק שמץ של חמצנות.
עונות / זמינות
נקטרינות פגסוס זמינות בחודשי הקיץ.
עובדות עכשוויות
נקטרינות הן תוצאה של מוטציה גנטית טבעית המתרחשת של האפרסק. נקטרינות, שם בוטני, Prunus persica nucipersica, הם פרי אבן ומין בתוך הסוג, Prunus, לצד דובדבנים, משמשים, שזיפים ושקדים. פותח על ידי משתלת ברצ'ל, תחת שם הניסוי BN6, הנקטרינה של פגסוס מגודלת על ידי חקלאי הפירות המהולל אנדי מריאני מבוסתן אנדי במורגן היל, קליפורניה.
