תיאור / טעם
בצורת אליפסה עם סימנים אקראיים שחורים על עורו המוצק, דלעת קוטה בצבע ירוק בהיר מציעה טעם לא חלש למדי. דלעת זו יכולה לגדול באורך של כמה סנטימטרים.
עונות / זמינות
דלעת קוטה זמינה בדרך כלל במהלך הקיץ.
עובדות עכשוויות
בן למשפחת הקוקורביטים, קבוצה גדולה זו כוללת דלעת חורף, דלעת קיץ, דלעת מאכל ודלעות. אין ירק אחר המציג את אותה צדדיות וגיוון קולינריים.
ערך תזונתי
כל הדלעות מספקות ויטמין A וויטמין C, חלק מוויטמיני B ומהווים מקור טוב לסיבים. כ 100 קלוריות הן בכוס דלעת מבושלת אחת.
יישומים
אדים, אופים, מרתיחים, מקפיצים, מיקרוגל או מטגנים. הוסיפו למוקפצים, תבשילים, מדלי ירקות, מרקים ותבשילים למרקם. לאחסון מכניסים למקרר לשקית ניילון. השתמש במהירות לאיכות אופטימלית.
גאוגרפיה / היסטוריה
נמרץ ופורה, קוטה עשוי להיקצר כדלעת קיץ או לאפשר לו להתבגר לדלעת חורף כשהוא נהיה סמיך וכהה.
