| חוות משפחות קולמן | דף הבית |
תיאור / טעם
תרמילי נסטורטיום מופיעים לאחר שהפריחה דוהה ולאן. לאחר שהפריחה מתחילה לדעוך, מופיע במקומו זרע ירוק ומקומט. הכדור הירוק גדול יותר מהאפונה אגרוף אותו אגרוף חרדל חם כמו העלים והפרחים ובכל זאת בעוצמה רבה יותר. הטעם חריף למדי, ולכן לא מומלץ לאכול תרמילי Nasturtium טריים.
עונות / זמינות
תרמילי Nasturtium זמינים בסוף סוף הקיץ ובתחילת הסתיו.
עובדות עכשוויות
תרמילי Nasturtium ידועים כ'צלפים של המסכן ', או צלפים של קליפורניה.
יישומים
ניתן לקצור תרמילי נסטוריום כשהם עדיין לא בשלים ומוחמצים, והם יכולים לשמש כצלפים במגוון מתכונים. ניתן להוסיף את התרמיל החריף למלח מלח כדי לצמצם את החריפות. תרמילים בוגרים יכולים להיות מיובשים וטחונים עד אבקה לשימוש כתחליף פלפל. ניתן להוסיף את התרמילים גם לסלטים, מרקים ותבשילים בהם רוצים טעם פיקנטי-חרדל במיוחד.
גאוגרפיה / היסטוריה
נסטוריומים נשתלו בגן במונטיסלו של תומאס ג'פרסון בווירג'יניה משנת 1774 ואילך. הם נהנו הרבה יותר מאשר הגפנים המתפתלות והפריחה התוססת שלהם. התרמילים סווגו כפרי בגינתו של ג'פרסון, ואכלו ככאלה. במהלך מלחמת העולם השנייה הזרעים שימשו כתחליף פלפל, טחונים ממש כמו גרגרי פלפל. זני הנסטורטיום כיום הם צאצאים משני מינים שמקורם בפרו בחוף המערבי של דרום אמריקה. מינים אלה מצאו את דרכם לאירופה באמצעות כובשים ספרדיים. Nasturtiums גדלים באופן חופשי בקליפורניה, וירג'יניה, פנסילבניה והוואי כמו גם ברחבי אירופה ובחלקים של דרום אמריקה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תרמילי נסטורטיום. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| גן בטי | תרמילי נסטורטיום כבושים |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את Nasturtium Pods באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחות קולמן נגרייה, קליפורניה 1-805-431-7324 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 385 ימים, 20/2/20 הערותיו של Sharer: תרמילי Nasturtium baby! |
