תיאור / טעם
אבטיח הקיראן ואבטיח מס '2 בקיראן יש קליפה חיצונית חלקה, ירוקה כהה ודקה יחסית עם פסים עדינים בצבע ירוק כהה עד שחור לאורך הפרי. הקיראן מס '2 הוא צבע מעט כהה יותר עם פסים בהירים יותר מהקיראן המקורי והוא גם גדל להיות מעט גדול יותר בבגרות מלאה. אבטיח הקיראן יכול להיות בעל צורה כדורית או מלבנית ובעל קליפה פנימית דקה יותר מזנים אחרים של אבטיח. לאבטיח הקיראן בשר ורוד עד אדום תוסס עם זרעים חומים-שחורים כהים. בשרו העסיסי מתוק עם 12 עד 14 אחוזי סוכר והוא מציע מרקם גרגרי מעט.
עונות / זמינות
אבטיח קיראן זמין לאורך כל השנה באזורים טרופיים עם עונת שיא בחודשי הקיץ.
עובדות עכשוויות
אבטיח הקיראן הוא מגוון של Citrullus lanatus וחבר למשפחת Cucurbitaceae. לעתים נדירות נמצא בשווקים מחוץ לאסיה, הזרעים לאבטיח הקיראן משווקים ונמכרים על ידי 'Known You Seed Pvt Ltd' מהודו. הם פיתחו שני זנים שונים של אבטיח הקיראן, קיראן מס '2 והקוראן המקורי, כל אחד מהם משתנה מעט בגודלו ובצבעו.
ערך תזונתי
כמו זני אבטיח רבים, אבטיח הקיראן ידוע בתכונות הלחות שלו, המורכבות מכמעט 90 אחוז מים. הם מכילים גם ויטמינים A, C ו- B- קומפלקס קבוצה, ברזל, סיבים וחומצת האמינו ארגנין אשר הוכח כמגביר את חילוף החומרים. הם מכילים אספקה עשירה של אשלגן המסייע במניעת שרירים כואבים וליקופן הידועים ביתרונות נוגדי חמצון.
יישומים
השתמשו באבטיח הקיראן גולמי ועם צמרמורת קלה, בדומה לזני מלון מתוקים אחרים. הם יכולים להיות חתוכים לקוביות או נאספים בעזרת כדור-מלון, ולהוסיף אותם לסלטי פירות או לסלטים ירוקים. משפדים את החלקים עם מלונים צבעוניים מנוגדים אחרים ומחליפים עם גבינת פטה ופרושוטו. מחית ומשתמשים בהכנת משקאות, סירופים, רטבים, מרקים וקינוחים קפואים. הטעם של האבטיח הקירני משתלב היטב עם ארוגולה, בזיליקום, נענע, כוסברה, מלפפון, ליים, בצל אדום, אננס, ג'לפניו, בלסמי, צנוברים ופטה.
גאוגרפיה / היסטוריה
אבטיחים מסוג קיראן פותחו בהודו על ידי חברת 'Known You Seed Pvt. בע'מ'. זרעים ידועים מוכרים ומפיצים את הזרעים דרך 10 סניפי הסניפים שלהם ברחבי הודו. אבטיחי הקיראן הם זן נושא מוקדם הדורש בממוצע 102 יום עד לקציר לאחר הזריעה. כמו זני אבטיחים רבים, האבטיח מסוג הקיראן עושה הכי טוב באזורים טרופיים וסובטרופיים שמקבלים כמות משמעותית של חום ושמש ויכולים לשגשג עם מעט מאוד משקעים.
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את קירן אבטיח באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 מדלין קולומביה סן דייגו הצלחה Cl. 34 ## 43 - 65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 27 יום, 2/10/21 הערותיו של שארר: סנדיה ונסה, המאופיינת בכך שאין לה זרעים |
