| מקורות טריים | דף הבית |
תיאור / טעם
Firestix ™ הם פרחים קטנים ואכילים בעלי מראה מרקם דמוי פלומה עם צורה מאורכת הדומה ללהבה. הפרחים נעים בצבע אדום אדום, סגול, מג'נטה, כתום לזהב, ובעלי עקביות רכה, פריכה ועסיסית. הפריחה מחוברת גם לגבעולים ארוכים, דקים ועצים מעט. Firestix ™ אכילים ובעלי טעם עדין וניטרלי המורכב מטעמים עדינים, אדמתיים ומתוקים המזכירים משי תירס.
עונות / זמינות
Firestix ™ זמינים בכל ימות השנה.
עובדות עכשוויות
Firestix ™ הם פריחה עם סימן מסחרי המהווה חלק משורה של פרחי מאכל מיוחדים שגדלו בחוות Fresh Origins בסן דייגו, קליפורניה. הפרחים דמויי הלהבה נקצרים מצמח האמרנט ומשמשים שפים ומיקסולוגים כמבטא בהכנות מתוקות, מנות מלוחות וקוקטיילים. Firestix ™ הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר של פרחי מאכל שנוצרו על ידי Fresh Origins והם זמינים לאורך כל השנה. הפריחה התוססת מקודמת כקישוט אכיל לחלוטין שניתן למקם אנכית על הכלים כדי להוסיף גובה, להציב אותו שטוח לערעור חזותי מוגבר או להציב אסטרטגית כדי להוסיף צבעוניות בהירה. הפרחים גם עמידים, ומאפשרים לארוז אותם לצורך הוצאה, והטעם המתון של הפרח מעניק מגוון רחב של מתאבנים, קינוחים, משקאות ומנות עיקריות. בנוסף ל- Firestix ™, הפרחים זמינים גם ב- Firestix Mix ™ וב- Micro Flower ™, קו ייחודי של פרחי מאכל זעירים.
ערך תזונתי
Firestix ™ מכיל ויטמינים A ו- C לחיזוק המערכת החיסונית ולהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. הפרחים מספקים גם כמה מינרלים, כולל אשלגן, סידן, ברזל וזרחן.
יישומים
Firestix ™ משמשים בצורה הטובה ביותר כקישוט למאכל. לפרחים יש אופי קשוח, העמיד בפני לחות, אדים וקצת חום, וישמרו על גוון בהיר כאשר יוסיפו ליישומים קולינריים. ניתן למרוח את Firestix ™ בעדינות על מנות פירות ים, להשתמש בו כמבטא צבעוני לקערות דגנים, להוסיף אותו לסלטים או להניח על גבי מרקים. ניתן להניח את הפרחים גם על גבי קינוחים כמו עוגות, סורבה, מאפים וסנדות ליצירת גובה, המשמשים כקישוט במטבלים ורטבים, מוצגים מעל סושי, או משמשים כמוקד על המנות העיקריות כדי למשוך את העין. . טעם התירס המתון של Firestix ™ משתלב היטב עם מאכלים ומרכיבים לטיניים והיספניים, כולל פירות כמו תפוזי דם, תפוחים וענבים, תפוחי אדמה, אספרגוס, פלפלים, בצל, פירות ים ובשרים כמו עופות, בקר ובשר חזיר . Firestix ™ ישמור בין 4 ל -5 ימים כאשר הוא מאוחסן במקרר.
מידע אתני / תרבותי
Firestix ™ משמשים מפורסמים במיקסולוגיה כדי להגדיל את הערך והיופי של קוקטיילים של מלאכה. חוות Fresh Origins מגדלת למעלה משישים זנים של פרחי מאכל, ועם עליית המדיה החברתית, פריחות הרחיבו את נוכחותן למבטאים אמנותיים ואכילים לקוקטיילים. בשנת 2020, מיקסולוגים הורידו קוקטיילים מסובכים ועברו לכיוון יצירת משקאות פשוטים וקלאסיים עם פיתולים מודרניים. רבים מהמשקאות מתמקדים בקישוטים בר-קיימא ורב-פונקציונלים ובחומרים איכותיים. ניתן להשתמש ב- Firestix ™ גם בקוקטיילים וגם במוקטיילים והוא קישוט אכיל המציע אפילציה חזותית מוגברת שניתן ללכוד ולשתף ברשתות החברתיות. משקאות מעוטרים ב- Firestix ™ משמשים גם כפרסומת ללקוחות אחרים במסעדות המעוניינות להזמין משקה. הפריחה מועדפת בזוהר העשיר והפיגמנטי שלהם ומשתמשים בה באופן פופולרי במשקאות חג חגיגיים, החל מלכידת תמצית עלוות הסתיו, הפעלת תשוקה במהלך יום האהבה, ועד לחווית התחושה הלוהטת של ה -4 ביולי.
גאוגרפיה / היסטוריה
Firestix ™ פותחו בחוות Fresh Origins בסן דייגו, קליפורניה, היצרנית האמריקאית המובילה של מיקרו ירקות ופרחי מאכל שגדלו באופן טבעי מאז אמצע שנות התשעים. מקורות טריים השתמשו באקלים המתון בדרום קליפורניה במשך כל השנה כדי לייצר פריחה חזקה, בריאה וטעימה, והחווה משתפת פעולה באופן הדוק עם שפים כדי ליצור פריטים חדשניים עם חומרי טעם ייחודיים. ל- Fresh Origins גם תוכנית בטיחות המזון המבוקרת על ידי צד שלישי ברמה הגבוהה ביותר והיא חברה מוסמכת בהסכם השיווק של Leaves Green Leaves, שעוקב אחר שיטות בטיחות מזון מבוססות מדע כדי לקדם שקיפות וכנות בייצור. כיום ניתן למצוא את Firestix ™ באמצעות שותפי הפצה נבחרים של Fresh Origins ברחבי ארצות הברית, כולל תוצרת מיוחדת, ונמצאים גם באמצעות שותפים בקנדה.
מסעדות מומלצות
מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
| גריל אשכוליות | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-792-9090 |
| בר המסעדות Hotel Del Coronado Serea | קורונדו קליפורניה | 619-435-6611 |
| ביסטרו דו מארשה מאת טפנדה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-551-7500 |
| מסעדת צדפות ופרל בר | לה מסה קליפורניה | 619-303-8118 |
| אלה החיים | תצוגת CA | 760-945-2055 |
| פארק & Rec | סן דייגו קליפורניה | 619-295-3173 |
| מלון אינדיגו | סן דייגו קליפורניה | |
| Mission Ave בר וגריל | אושנסייד קליפורניה | 760-717-5899 |
| הוראות מנומסות | סן דייגו קליפורניה | 619-677-3784 |
| בואו לפארק צ'יז צפון | סן דייגו קליפורניה | 619-376-1834 |
| ראקי ראקי (איטליה הקטנה) | סן דייגו קליפורניה | 858-302-6405 |
| בר ארנבות הר געש | סן דייגו קליפורניה | 619-702-5595 |
