תיאור / טעם
עלי הגויאבה צורתם מלבנית עד אליפסה ואורכם ממוצע של 7-15 ס'מ ורוחב 3-5 ס'מ. העלים גדלים בסידור הפוך, כלומר שני עלים צומחים באותה נקודה משני צידי הגבעול, ויש להם עלי כותרת קצרים, או גבעולים המחברים את העלה לגבעול. פניו של עלה הגויאבה הירוק העמוק רחב ועור עם ורידים לבנים קלושים וכמה כתמים חומים בהירים. עלי הגויאבה הם ארומטיים כאשר הם נמעכים ויש להם ריח דומה לזה של פרי הגויאבה. עלי גויאבה צומחים על עץ קטן עם ענפים רחבי ידיים וקליפה מתקלפת בצבע נחושת המגלה בסיס ירוק.
עונות / זמינות
עלי גויאבה זמינים כל השנה.
עובדות עכשוויות
עלי גויאבה, המסווגים באופן בוטני כפסידיום גויאבה, הם בני משפחת הדסאים, או משפחת ההדס יחד עם אקליפטוס, פלפל אנגלי, וציפורן. עלי גויאבה שימשו ברפואה המזרחית המסורתית עוד מימי קדם, ולאחרונה זכו לשמצה כתרופה טבעית אלטרנטיבית.
ערך תזונתי
לעלי הגויאבה תכונות אנטי דלקתיות רבות ומכילים גם ויטמין C, ויטמין B, נוגדי חמצון וטאנינים.
יישומים
עלי הגויאבה נצרכים לרוב בתה, כמוסות, טחונים למשחות, ומופקים כשמנים אתרים. עלים צעירים מועדפים באופן מסורתי ליתרונות רפואיים וניתן למצוא אותם בחנויות בריאות בצורות שונות. הם יכולים להימצא גם מיובשים ומוכנים לשימוש בחנויות תה מיוחדות. כאשר מייבשים את העלים ניתן למעוך ולהרתיח להכנת התה הרפואי.
מידע אתני / תרבותי
באופן מסורתי שימשו עלי הגויאבה ברפואה המזרחית כתרופה לשלשול ולהפחתת תסמיני הרעלת מזון. הם שימשו גם בסין ובהודו כשיטה להפחתת תסמיני שיעול ולסיוע בעיכול. בנוסף לתרופות דרך הפה, עלי גויאבה משמשים גם בברזיל ובמקסיקו חיצונית להפחתת תסמיני פצעי עור וגוף.
גאוגרפיה / היסטוריה
עץ הגויאבה הוא האמין כי הוא יליד מקסיקו, מרכז אמריקה והקריביים ואז התפשט לאזורים טרופיים וסוב-טרופיים של אמריקה, אוסטרליה ואסיה. כיום מייצרים עצי גויאבה בהודו, ניגריה, פיליפינים, דרום מזרח אסיה, פקיסטן, בנגלדש, ברזיל, סין ומקסיקו ואת העלים ניתן למצוא בשווקים מתמחים ובחנויות מקוונות ברחבי העולם.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים עלי גויאבה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| משטח בישול | גויאבה משאירה צ'אטני |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את עלי הגויאבה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות אורגנית גרסיה לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 147 יום, 14/10/20  שוק האיכרים של סנטה מוניקה גרסיה אורגני פאלברוק, קליפורניה 1-760-908-6251 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -525 ימים, 10/02/19 הערותיו של שארר: עלי גויאבה מפאלברוק, קליפורניה - חוות אורגנית גרסיה |
