| אוכל באז: היסטוריה של תאריכים | להקשיב |
| אגדת אוכל: תאריכים | להקשיב |
מְגַדֵל
| חווה דיסק מעופף |
תיאור / טעם
תמרים של דיירי הם פירות גדולים, בצורת מלבן, עם בשר רך וסמיך שמקיף זרע יחיד. תמרי הדיירי הם בצבע חום כהה עד שחור ונימוחים מאוד, חסרים מרקם סיבי שיש לזנים אחרים נוטים להיות. אמנם לא ממותק כמו Medjool, אך מכונה לפעמים אפילו יותר 'דייט-י' בטעם, אבל המתיקות הצנועה של הדיירי מאוזנת בגימור ארצי משהו.
עונות / זמינות
תאריכי Dayri זמינים בסוף הסתיו.
עובדות עכשוויות
תאריך הדאורי, שנכתב גם דאירי, מגיע מעץ התמר שמסווג בוטנית כ- Phoenix dactylifera. דקלי תמרים הם למעשה זן ענק של עשב ודרופונים שלהם הם צלב בין גרגר לפרי. הדארי הוא זן הבשלה מאוחר שנקצר בדרך כלל לקראת סוף עונת תאריכי הסתיו.
ערך תזונתי
תמרים של דיירי הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים כמו גם אשלגן, חלבון, ברזל, חומצה פולית וויטמיני B.
יישומים
הטעם המתוק העשיר, אך לא העומס יתר על המידה של התאריך Dayri, מעניק אותו ליישומים מתוקים ומלוחים כאחד. גודלו הגדול הופך אותו למושלם לתמר מלית שמחמיא להפליא בייקון מלוח וגבינת עזים שמנת עשירה. היותם תאריך רך מאוד מקנה להם יתרון גדול לפירה קל בבלנדר להכנת ממתיק בריא. הוסיפו את הדבק לממתקים, בסיס גלידה, שייק וקוואקר, או אפילו מורחים ישירות על פיסת לחם קרום ומפזרים מלח גס. הטעמים החינמיים כוללים אגוזים, שוקולד, קפה, שמנת, סירופ מייפל, קינמון, קוקוס, תפוז, בננות, משמשים, ברנדי, רום, גבינה ובייקון, חזיר ועוף.
מידע אתני / תרבותי
התאריך של דיירי התייחס ל'תאריך המנזר ', אולי בגלל צבעו השחור האמיתי, באותו הצבע של הגלימות שלבשו הנזירים.
גאוגרפיה / היסטוריה
הועלה לראשונה לקליפורניה בשנת 1913 על ידי פול פופנו, ותמר הדמרי היה במקור מבצרה, עירק. משערים כי הזן המסוים שלו מקבל את שמו מדייר, אזור שהיה בעבר חלק מהאימפריה העות'מאנית והיום הוא דרום עירק. דיין ידוע כמרכז תרבותי העשיר בהיסטוריה דתית עתיקה. באופן מסורתי, תמרים כמו זן דיירי, היו המאכל הראשון שמוחמד אכל כשנשבר מהצום שלו במהלך הרמדאן. כיום הם עדיין נותרים חלק מרכזי בחג האסלאמי.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תארי דיירי. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| כל היצורים | קרם תמרים פלנטין 'גלידה' שאינה חלבית | |
| קורט של יאם | תאריכים עטופים בייקון עם גבינת עיזים |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את תארי התאריכים באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק תנאה אבאנג, בלוק F1 מרכז ג'קרטה סמוך לג'קרטה, אזור הבירה המיוחד של ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ- 459 ימים, 12/06/19 הערותיו של שארר: תאריכים בשוק תנאה אבאנג, מרכז ג'קרטה |
