תיאור / טעם
במבוק Takenoko טרי יכול לנוע בגודל בין נורות חרוט גליליות קטנות לגדולות. אלה צמחי במבוק צעירים שמתחילים לצמוח מתחת לאדמה. הם מורכבים מכמה שכבות סיביות הקשורות היטב וחופפות זו את זו כדי ליצור נקודה חרוטית. העור החיצוני הקשוח כמעט בעל דפוס טבעתי ונע בין צבעו שזוף בהיר, חום כהה, לצבע כהה ירוק / כחול כמעט שחור ליד החלק העליון המחודד של הצילום. הבשר הפנימי נע בצבעו לבן-לבן, לצבע שמנת. יורה של במבוק טרי נוטה להיות מריר, ויש לבשל אותם מראש לאחר הקציר.
עונות / זמינות
במבוק Takenoko טרי זמין בסוף האביב ביפן. זריקות במבוק משומר או ארוזות ואקום זמינות כל השנה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים במבוק Takenoko. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| פשוט רעב | מטגנים מוקפצים עם ציד אפונה עם בייקון | |
| מרכז יפן | אורז יורה במבוק Takenoko | |
| פשוט רעב | עציץ מיסו Takenoko: מרק יורה במבוק שמנת עם מיסו |
