תיאור / טעם
בטטות Satsumaimo יש עור בצבע נופך ובשר בצבע שמנת חיוור כשהוא גולמי. לאחר הבישול הבשר הופך לצבע צהוב בהיר. Satsumaimo הם לעתים קרובות פקעות ארוכות ודקות יותר מזני בטטה אחרים, המתגאות בטעם מתוק בעדינות ובבשר רך ועמילני.
עונות / זמינות
בטטות Satsumaimo זמינות כל השנה עם עונת שיא בחודשי הסתיו והחורף.
עובדות עכשוויות
בטטות מסווגות באופן בוטני כ- Ipomoea batatas. שמות נפוצים פופולריים עבור זני תפוחי אדמה של Satsumaimo כוללים את בניקה, בניאזומה וקינטוקי. Satsumaimo גדל בעיקר בקיושי, יפן ומשם הבטטות הללו נשלחות לשאר יפן ובעולם.
