תיאור / טעם
תפוח Smitten הוא בינוני עד גדול ולעתים קרובות יש צלעות בצורתו העגולה. העור צהוב מכוסה בסומק אדום ופסים אדומים, בדומה לגאלה. לבשר הצהוב יש מרקם יציב, פריך ודגנים, ויש לו תווים מתוקים וחומציים כאחד. הטעם מכיל רמזים של סיידר, פרחים, תפוזים ויין, אם כי באופן כללי הטעם עדין ולא מכריע.
עונות / זמינות
תפוחים מוכים זמינים מהאביב ועד תחילת החורף.
עובדות עכשוויות
תפוחים מוכים הם זן חדש של Malus domestica שגדל לראשונה בניו זילנד על ידי Prevar. הוריה אינם נקראים זנים בשוק, אך סבא וסבתא הם פלסטף, פיאסטה, בראבורן וגאלה.
ערך תזונתי
בתפוחים יש כ 100 קלוריות כל אחד, יחד עם כמה חומרים מזינים מרכזיים. הם מכילים כחמישית מהערך היומי המומלץ של סיבים תזונתיים, יחד עם ויטמין C וכמויות קטנות של ויטמין A, סידן וברזל. בתפוחים אין כולסטרול, נתרן, שומן או חלבון.
יישומים
תיהנו מתפוחים מוכים טריים מכל היד כדי ליהנות מטעמם הטעים והמעודן. זוג עם גבינה או חמאת בוטנים לנשנוש. הם יכולים גם להיות מבושלים או אפויים בקינוחים או עם חזיר או עוף. תפוח זה מאחסן די טוב בתנאים קרירים ויבשים.
מידע אתני / תרבותי
בעולם גידול התפוחים המודרני, זנים רבים מיוצרים על ידי חברות גדולות המתמקדות בפיתוח תפוחים חדשים להבאתם לשוק. Smittens הם דוגמה כזו לדרך מודרנית זו לפיתוח ומכירת תפוחים, המקובלת במקומות כמו ניו זילנד וארצות הברית.
גאוגרפיה / היסטוריה
זן זה פותח על ידי תוכנית מחקר הצמחים של פרובר וניו זילנד ומשווק בלעדית על ידי Seventeen Limited בניו זילנד. תפוחים מנופחים גודלו לראשונה בשנת 1995, אך לא נקראו עד 2010. כיום הם מגודלים גם באוסטרליה, בריטניה ומדינת וושינגטון. בארה'ב הם מגדלים ומשווקים על ידי חברת פרי פירות פריגסוס.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים מנופצים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מצופה היטב | מחבת עוף תפוחים | |
| מקום לחסוך לקינוח | פריקסה עוף עם תפוחים | |
| האחרונה של לורן | סלט עוף צ'דר תפוחים |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Smitten Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 בַּר מַזָל מזל קליפורניה - דרך ההזמנות 270 כביש הזמנות מרינה CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com סמוך לימי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 378 ימים, 26/2/20 הערותיו של Sharer: יפות.  שוק חוות אמונות טפלות שוק איכרים של חוות אמונות טפלות 7 N 114 צומת אפאצ'י רחוב AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com סמוך לשונית גרניט ויסטה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20  חוות בריסטול חוות בריסטול - שד 'יורבה לינדה 18421 שדרות יורבה לינדה יורבה לינדה CA 92886 657-363-6700 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19  חוות בריסטול מערב הוליווד חוות בריסטול - מערב הוליווד 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19 הערותיו של שארר: ראייה ראשונה. |
