| חוות רוטיז | דף הבית |
תיאור / טעם
התבגרות לפלפלי שפתון אדומים ומבריקים ולא חריפים הם פירות כבדים עם בשר מתוק וסמיך שעשוי להנות מהם טרי או קלוי. אורך של כארבעה סנטימטרים וקוטרם של שני סנטימטרים, הם מתחדדים עד כדי נקודה קהה.
עונות / זמינות
פלפלי שפתון הם בעונה מחוות רוטיז בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו.
ערך תזונתי
מקור טוב לוויטמין A, ויטמין C, סידן ואשלגן, פלפלים אדומים הם בעלי ויטמין A וויטמין C גבוהים יותר מפלפלים ירוקים.
יישומים
הוסיפו את הקראנץ 'המתוק של פלפלי השפתון לכל סוגי הסלטים. קצוצים, מגוררים או חתוכים בטבעות, מוסיפים טעם לקדירות, לתבשילי פסטה, לתבשילי ביצה ולפיצה. דברים עם אורז, גבינה, חלבונים. השתמש בצ'ילי שפתון כמו פרזנו אדום - כקישוט.
גאוגרפיה / היסטוריה
חבר במין Capsicum annuum, פלפלי שפתון מגודלים באופן מקומי בסן דייגו, קליפורניה והסביבה. הוא חשב שמקורו בבוליביה או בדרום ברזיל.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פלפלים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
