תיאור / טעם
תפוחי דובדבן מלאנג הם בצבע אדום כהה אטרקטיבי מאוד, לרוב סמוקים או מפוספסים באדום ומצופים על רקע צהוב-ירוק. לעיתים נראים נברשות לבנות. תפוחי דובדבן מלאנג משתנים בגודלם, וצורתם חרוטית או מלבנית. הבשר לבן קרם, עם טעם ארומטי, מאוזן ומרענן. ניתן לגדל את תפוחי דובדבן מלנג באקלים טרופי כמו אינדונזיה מכיוון שהם אינם דורשים זמן צמרמורת ארוך לגידולם של חורפים קרים, איכות יוצאת דופן עבור תפוחים. העץ הוא חיתוך כבד ואמין, ועמיד בפני מחלות כלשהן (אם כי רגישות לאש אש וחלודה).
עונות / זמינות
תפוחי עץ של מלאנג זמינים בסתיו עד תחילת האביב.
עובדות עכשוויות
תפוחי דובדבן מלאנג ידועים יותר בשם תפוחי יופי רומא, בעלי שם בוטני זהה (Malus domestica). תפוחי עץ של מלאנג הם תפוחי יופי קטנים של רומא שגדלו באינדונזיה, שם הם הסתגלו היטב לאקלים הטרופי. זן זה ידוע באזורים רבים בעולם ושימש כתפוח הורה בתוכניות רבייה רבות.
ערך תזונתי
תפוחים כולל דובדבן מלאנג עשירים בסיבים, פחמימות וויטמין C, ודלים בקלוריות, שומן וחלבון. הסיבים שבתפוחים מסייעים למערכת העיכול, מורידים את רמות הסוכר בדם ומשפרים את השובע. נוגדי חמצון המצויים בתפוחים, בעלי מגוון השפעות בריאותיות מועילות, כוללים ויטמין C, קוורצטין וקטצ'ין.
יישומים
תפוח הדובדבן של מלאנג משמש בעיקר כתפוח בישול. יש להם טעם טוב בבישול ושומרים על צורתם כשהם מבושלים או אפויים. שלבו עם תבלינים כמו קינמון, וניל וג'ינג'ר להכנת קינוח, או עם מרכיבים מלוחים כמו צ'ילי ואורז להכנת מתכונים אינדונזיים מסורתיים. הם פחות מרשימים כתפוחי קינוח, מכיוון שטעמם אינו מדהים במיוחד. ניתן לייבש גם תפוחי עץ מלאנג. תפוחי דובדבן של מלאנג מאוחסנים טוב מאוד ונמשכים מספר חודשים באחסון קריר ויבש כמו המקרר.
מידע אתני / תרבותי
למרות שרוב התפוחים לא גדלים טוב במיוחד באקלים אינדונזי טרופי, כמה מהם כן, כמו תפוחי דובדבן מלנג. בשנות השישים גידלו תפוחי דובדבן של מלאנג בבאטו, מלנג, מזרח ג'אווה. תפוחים שגדלו באזור זה מכונים מאז אפל מלנג. סוגים אחרים כוללים את תפוח אנה ותפוח מלאנגי.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחים הובאו לאוסטרליה בשנות השלושים על ידי ההולנדים, שם נטעו במזרח ג'אווה. במיוחד תפוחי היופי של רומא גודלו לראשונה באוהיו בשנת 1816 או 1817, ואז הובאו לאינדונזיה באמצע המאה העשרים. Malangs דובדבן גדלים היטב באקלים ממוזג וחם / טרופי כאינדונזיה, אוסטרליה, איטליה ודרום ארצות הברית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוח דובדבן מלאנג. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| קחו שני טאפאס | סלסה של פאי תפוחים | |
| דיאטה ... אפקט האכילה | תפוחים אפויים במיקרוגל | |
| מְשׁוּתָף | טבעות תפוחים מטוגנות קינמון וסוכר |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Malang Cherry Apple באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 כיכר העיר Cilandak של Foodmart סמוך לפולו, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ- 504 יום, 23/10/19 הערותיו של שארר: דובדבן אפל מלנג  Foodmart סמוך לפולו, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -595 ימים, 23/7/19 הערותיו של שארר: תפוח מלאנג בסאר בכיכר העיר סילנדאק בכיכר דרום ג'קרטה  ראנץ '99 שוק בג'קרטה חווה 99 כיכר דארמאוונגסה 0-217-278-6480 לידפולו, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ- 600 יום, 18/7/19 הערותיו של שארר: תפוחים אלה הם התפוחים הילידים היחידים שגדלו נמכרים באינדונזיה! |
