מיקרו לבבות על האש ™

Micro Hearts Fire





מְגַדֵל
מקורות טריים דף הבית

תיאור / טעם


Micro Hearts on Fire ™ מורכב מעלים שטוחים מאוד, באורך של 2 עד 5 ס'מ ובקוטר של 1 עד 2 ס'מ, וצורתם אליפסה עד עגולה, מחוברת לגבעולים דקים. העלים הירוקים והרחבים הבהירים נושאים קצוות מעוקלים ואחידים ובעלי עקביות עדינה, גמישה וחלקה. יש גם ורידים בולטים בגווני אדום כהה וסגול המשתרעים על פני העלים ומתחברים לגזע החום המרכזי. ל- Micro Hearts on Fire ™ עקביות פריכה, עסיסית ונימוחה וטעם בהיר, קדימה של הדרים, ואחריו טעם לוואי טעים וחמצמץ ונעים.

עונות / זמינות


Micro Hearts on Fire ™ זמין כל השנה.

עובדות עכשוויות


Micro Hearts on Fire ™ מורכב משתילים צעירים, אכילים, שהם חלק מקו הסימנים המסחריים של מיקרו-ירקות מיוחדים שגדלו על ידי Farm Fresh Origins בסן דייגו, קליפורניה. העלים הקטנים וירוקים כהים ידועים גם בשם החרדל האדום, השייכים למשפחת הפוליגונאסים ונאצרו במיוחד בכדי לספק לשפים קישוט אכיל בעל מראה חזותי מוגבר וטעם בהיר וססגוני. Micro Hearts on Fire ™ נקצר בדרך כלל שבוע עד שבועיים לאחר הזריעה ונאסף בשיא מחזור הצמיחה שלו על מנת להבטיח טעם אופטימלי ותכונות תזונתיות. שפים משתמשים ב- Micro Hearts on Fire ™ כמבטא במנות מתוקות ומלוחות. המיקרו-גרין הפופולרי מוסיף עומק חזותי עם המראה הרב אקספרסיבי, והירוקים מעלים את חוויית האוכל על ידי הצגת תווי טעם ברורים בכמויות קטנות ומבוקרות. ניתן להניח את מיקרו לבבות על האש ™ על הכנות להשפעה דרמטית, או לזלף את העלים הזעירים בכמויות גדולות יותר על פני הכלים. בנוסף להיותו מוצג כזן אינדיבידואלי, Micro Hearts on Fire ™ נכלל ב- Fresh Origins Micro Citrus Mix ™, Micro Merlot Mix ™ ו- Micro Primavera Mix ™. הוא נמצא גם כ- Petite® Green, גרסה מעט גדולה יותר ובוגרת יותר של המיקרו-גרין.

ערך תזונתי


Micro Hearts on Fire ™ מכיל מינרלים, כולל מגנזיום, אשלגן, סידן וזרחן, ומספק מעט ויטמין C, נוגד חמצון המחזק את מערכת החיסון ומפחית דלקת. חשוב לציין כי הויטמינים והמינרלים נמצאים בעיקר בתוך העלים ולא בגבעולי המיקרו-ירוקים. תנאי גידול משפיעים משמעותית על התוכן התזונתי, ו- Fresh Origins מטפח את המיקרו-ירקות שלהם בסביבה טבעית, אקלים אידיאלי לירקות בריאים ואופטימליים.

יישומים


Micro Hearts on Fire ™ מומלץ לשימוש טרי כקישוט להגברת הטעם והמראה החזותי של המנה. העלים הירוקים והבהים הבוהקים מספקים ניגודיות כאשר הם מונחים על גבי תכשירים גולמיים וגם מבושלים, והתווים הקדימיים של הדרים מסייעים ביצירת עומק של טעם. ניתן לשלב את Micro Hearts on Fire ™ במגוון רחב של מאכלים, המושלכים לעיתים קרובות לסלטים ירוקים, משמשים כאלמנט דקורטיבי על צלחות פירות, מפוזרים מעל קערות שייק, או מעורבבים בעדינות לסלטים של פירות. הטעם החריף של הירוקים משלים גם חומרי טעם מתוקים בקינוחים והוא יכול לשמש כקישוט למאפים, גלידות, סורבה וקרם ברולה. מעבר להכנות טריות, ניתן להוסיף את Micro Hearts on Fire ™ כאלמנט אחרון להכנות מבושלות, כולל פסטה, ריזוטו, בשרים קלויים, חביתות וקערות דגנים, ומספק טעם רענן ובהיר בניגוד למנות עיקריות ועיקריות. ניתן למרוח את המיקרו-ירוקים על תחתית הצלחת כמיטה צבעונית וטרייה לפירות ים. במיקסולוגיה, Micro Hearts on Fire ™ משמש כקישוט על גבי קוקטיילים, אגרופי פירות ומשקאות חדורי תה. Micro Hearts on Fire ™ משתלב היטב עם פירות ים כמו צדפות, דג חרב, סלמון מעושן, לובסטר וצדפות, בשרים הכוללים בשר צבי, ברווז, בקר ועוף, פטריות כגון חצוצרה שחורה ואשור, גבינות כגון כחול, מוצרלה, גרוייר , ועיזים, ומרכיבים אחרים, כולל כרובית סגולה, אספרגוס, קטניות, שאלוט ואבוקדו. הטעם הקדמי של הדרים של הירוקים משלים גם חומרי טעם מתוקים, כולל תותים, אפרסקים, מלון, תפוחים ירוקים, וניל ושוקולד מריר. Micro Hearts on Fire ™ ישמור בדרך כלל בין 5 ל -7 ימים כאשר הוא מאוחסן בכלי אטום במקרר.

מידע אתני / תרבותי


בשנת 2020, מסעדות ברחבי ארצות הברית עברו שינוי היסטורי מארוחות פנים לארוחות אוכל וארוחות ביתיות עקב מגיפת הנגיף. Takeout נחשב בעבר כאופציה לארוחה ביתית מהירה, אך באמצעות היצירתיות של השפים היא הפכה מארוחות ארוזות מראש לחוויות שאצרו באופן אינדיבידואלי. שפים מרכיבים מרכיבים במיכלים נפרדים עבור הצרכנים לשילוב בבית לסעודות בלתי נשכחות, ורבות מהארוחות הללו מוגברות באמצעות מיקרו-ירקות. זני Microgreen, כולל Micro Hearts on Fire ™, משמשים שפים לרענון מנות החתימה שלהם ולהוספת שכבה נוספת של מימד. הירקות הרכים חסונים וסובלניים מספיק בכדי להעבירם ממסעדות למטבחים ביתיים, ארוזים בקפידה במיכלים קטנים לשימוש אישי. מיקרו-ירקות מספקים גם צבע, טעם ומרקם נוסף למנות מעבר למה שמכינים בדרך כלל במטבחים ביתיים, ומאפשרים לצרכנים ליצור חוויה אישית ייחודית.

גאוגרפיה / היסטוריה


Micro Hearts on Fire ™ פותח בחוות Fresh Origins בסן דייגו, קליפורניה, היצרנית האמריקאית המובילה של מיקרו-ירקות שגדלו באופן טבעי מאז אמצע שנות התשעים. מקורות טריים משתמשים באקלים הקל בדרום קליפורניה במשך כל השנה כדי לייצר מיקרו-ירקות חזקים, בריאים וטעימים מזה למעלה מעשרים שנה, והחווה משתפת פעולה הדוק עם שפים כדי ליצור זנים חדשניים עם חומרי טעם ייחודיים. ל- Fresh Origins גם תוכנית בטיחות המזון המבוקרת על ידי צד שלישי ברמה הגבוהה ביותר והיא חברה מוסמכת בהסכם השיווק של Leaves Green Leaves, שעוקב אחר שיטות בטיחות מזון מבוססות מדע כדי לקדם שקיפות וכנות בייצור. כיום ניתן למצוא את Micro Hearts on Fire ™ באמצעות שותפי הפצה נבחרים של Fresh Origins ברחבי ארצות הברית, כולל מוצרים מיוחדים, והם נמצאים גם דרך שותפים בקנדה.

מסעדות מומלצות


מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
המאפה של מר א סן דייגו קליפורניה 619-239-1377
שוק חוף הים בקרדיף קרדיף קליפורניה. 760-753-5445
חוות ולנסיה דל מאר קליפורניה 858-756-1123
חוף לה ג'ולה ומועדון הטניס סן דייגו קליפורניה 858-454-7126
ז'ורז 'בקוב סן דייגו קליפורניה 858-454-4244

רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים מיקרו לבבות על האש ™. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
אהבה ושמן זית אבטיח עגבניות גספאצ'ו עם פיסטוקים ושמן בזיליקום
החיים: מגזין יפה סלט פרחים וירקות קיץ
השטן לובש סלט סלט עגבניות וארטישוק עם רוטב מנטה
ירוקים טהורים סלמון עם רוטב חמציץ קרמי

רשום פופולרי