| ראנצ'ו דל סול | דף הבית |
תיאור / טעם
מלון הבול ד'אור בעל צורה אליפסה מעוגלת בעדינות וגודלו בינוני וקוטרו 12 ס'מ בממוצע. הקליפה החיצונית קשה למדי עם משטח מרופד ומעניק תחושה חלקה מעט. זהו סוג מלון דבש אשר, כאשר הוא בשל, בצבע לימון בוהק מבחוץ עם בשר ירוק בהיר מבפנים. מלון בול ד'אור מציע תווים של דבש ופירות טרופיים בעלי עקביות יציבה אך עסיסית.
עונות / זמינות
מלון בול ד'אור זמין בקיץ.
עובדות עכשוויות
בול ד'אור, הידוע גם בשם הזהבות המושלמת, הוא מלון ירושה צרפתי מהמאה ה -19 במשפחת הקוקורביטים. השם מתורגם פשוטו כמשמעו ל'כדור זהב ', ככל הנראה בהשראת הצורה דמוית הכוכב והחיצוני הצהוב המבריק. זהו מגוון עמיד של מלון מושק שמסווג בוטנית כ- Cucumis melo inodorus.
ערך תזונתי
מלונים של בול ד'אור מציעים אספקה טובה של ויטמינים C ו- B6, ניאצין, חומצה פנטותנית וסיבים. תכולת המים הגבוהה ורמות האשלגן שלה הופכות אותו גם לסייע טבעי יעיל לשמירה על רמות לחץ דם בריאות.
יישומים
המלונים של בול ד'אור יכולים לשמש כתחליף למלונים של דבש. מערבבים קוביות מלון בול ד'אור עם קוביות מיץ ליים טרי, ואז משלבים עם פרוסקו או שמפניה לבליני מלון. מחית מלון בול ד'אור וקיווי עם סוכר ואז מגישים כמשקה מעל קרח. שלב קוביות מלון בול ד'אור לקוביות עם קוביות גבינת צ'דר לבנה, בצל אדום פרוס דק ושמן זית לתוספת סלט. המלונים של בול ד'אור ישמרו בקירור עד שבועיים.
מידע אתני / תרבותי
מצוין בספרו של וילמורין 'גן הירקות' כי ידוע כי זן ספציפי זה כה עדין, עד שהוא הצליח לגדול בגני פריז רק כאשר נעשה זאת בהגנה על כיסוי זכוכית.
גאוגרפיה / היסטוריה
בול ד'אור נרשם לראשונה בשנת 1885 בספר 'גן הירקות' של וילמורין (קטלוג הזרעים הראשון שאי פעם פורסם עבור חקלאים ומגדלים), אך כמו אצל זני ירושה רבים, מציאת זרעיו כיום היא דבר נדיר. מלונים של בול ד'אור אופייניים לכל המלונים של הקיץ מכיוון שהם מעדיפים אקלים יבש ויבש לפרודוקטיביות הטובה ביותר. מכיוון שהם אינם מלון מסחרי, תמצאו אותם באופן ספורדי בכל שווקי החקלאים בסוף הקיץ.
