| חוות שאנר |
תיאור / טעם
קליפת האלון היא המגן החיצוני הקשוח, הקשיח והסיבי מאוד של עץ האלון. עם ניחוחות אדמתיים ומאובקים הקליפה לרוב קלויה, טחונה ומוחדרת למים חמים להכנת תה. עץ אלון שימש באופן מסורתי להנחת ניחוחות וניל, תבלין, ציפורן, קרמל ועשן לאורך הדורות.
עובדות עכשוויות
לעץ אלון היו שימושים קולינריים פופולריים רבים לאורך ההיסטוריה. חביות עץ אלון שימשו בייצור יין מסורתי במשך מאות שנים. עץ אלון (אך לא הקליפה) שימש גם לעישון בשרים. קליפת עץ אלון ראתה את הקבלה ביותר בשימושים רפואיים צמחיים, מה שמקל כביכול על בעיות עיכול ומגוון רחב של מחלות אחרות.
