| חוות הדבש איזבלס |
תיאור / טעם
מלוני חורף הם אולי המלונים הגדולים ביותר בעונה הקרה. הם יכולים למדוד קוטר 15 אינץ 'ויכולים לשקול יותר משלושים קילו בבגרותם. לרוב הם משווקים על ידי הנתח בשל גודלם הקיצוני. הרושם הראשוני של מלונות החורף הוא עור בצבע פיסטוק גיר גיר וקשה עם תחושה דונגית. בשרו הלבן השלג הוא בטעם עדין עם מרקם עשיר במים דומה של אבטיח. הוא נושא חלל זרעים גדול התופס כמות ניכרת מהבשר.
עונות / זמינות
מלון חורף זמין במהלך עונת החורף.
עובדות עכשוויות
מלון חורף נקרא טונג גווה, דונג גואה ודואן גווה בסין סופד קאדו, פטה ולאוקי בהודו טוגן ביפן פאק בתאילנד דלעת שעווה דלעת לבנה ודלעת חורף. זהו פרי הגפן האסייתית Benincasa hispida ומשמש באופן נרחב ביותר במטבח הסיני.
