תיאור / טעם
גודלן של המלונים של טוגן עשוי להשתנות, ומשקל גדול יכול למשקל של עד 10 ק'ג. צבע העור ירוק כהה והחלק הפנימי לבן. הטעם של מלון טוגן הוא תפל, כמיטב יכולתו להעצים את טעמו בהכנתו. ישנם שני סוגים עיקריים של מלון טוגן. הראשון נקרא מלון דיימארו טוגן. ביפנית daimaru פירושו גדול ועגול. השני נקרא מלון נאגה טוגן, ובעל צורה גלילית ארוכה. ביפנית Naga פירושו ארוך. מלון טוגן שהבשיל לחלוטין מכוסה בדרך כלל באבקה לבנה הנקראת פריחה.
עונות / זמינות
מלון טוגן זמין מהקיץ עד תחילת הסתיו.
עובדות עכשוויות
מלון טוגן נמצא במשפחת הקוקורביט.
ערך תזונתי
מלון טוגן מכיל שפע של אשלגן שיש להם תפקיד להפריש נתרן מהגוף שיכול למנוע לחץ דם גבוה. בנוסף, הם יכולים למנוע אוטם שריר הלב, אוטם מוחי וטרשת עורקים. יש להם השפעה משתנת והם שימשו להפחתת נפיחות בחלק בגוף. הם עשירים בוויטמין C שיכול למנוע התקררות. מלון טוגן הוא 95% מים, ולכן הם דלים בקלוריות.
יישומים
בחר מלון טוגן כבד וללא קמטים או שריטות. וודא כי העור בעל צבע ירוק כהה בוהק כאשר אתה מקבל את מלון טוגן שאינו מכוסה בפריחה. זה עשוי להימשך כמה חודשים על ידי שמירתו במקום יבש וחשוך. אם אתה קונה מלון טוגן שנחתך לחצי, החלק הפנימי צריך להיות לבן ולא זרעים חומים בפנים צריך להיות ארוז היטב. ישנם שני סוגים עיקריים של מלון טוגן, רצועות דלעת בלחמניות סושי מיוצרות מיוגאו ושירו אורי אלה סוגים שונים של מלוגי טוגן.
מידע אתני / תרבותי
המילה Tougan שנכתבה ביפנית עשויה משתי תווי קאנג'י. הקאנג'י הראשון פירושו חורף הקאנג'י השני פירושו מלון. פירוש השם, טוגאן, שניתן לאחסן אותם עד החורף לאחר הקציר במהלך הקיץ.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלחים של טוגן הם במקור מהודו. הם הגיעו לסין במאה ה -3, ואז ליפן במאה ה -5. במסמך שוסואין מתקופת נארה, יש תיאור של מלון טוגן (מלון קאנו) וכן במסמך הונזוואמי מתקופת הייאן המעידים על קיומם של מלון טוגן עוד מימי קדם. מחוז אוקינאווה, מחוז אייצ'י ומחוז אוקייאמה הם המחוזות העיקריים המגדלים מלונים של טוגן.
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את טוגן מלון באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 השוק החיצוני של צוקיג'י שוק הדגים החיצוני צוקיג'י Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html סמוך לצ'ואו, טוקיו, יפן לפני כ- 611 ימים, 7/07/19 הערותיו של Sharer: השוק החיצוני Tsukiji הוא אולם אוכל חי עם דוכני שוק מקומיים המוקפים באוכל רחוב נהדר. |
