תיאור / טעם
עירית צהובה מתונה יותר ומתוקה בטעם ובניחוח ממקביליהן הסטנדרטיים. הם גם רכים ומזגניים יותר. לאחר שנחשפו לאור הם עשויים להתחיל להירק עם קצוות שקופים, וזה סימן לעירית צהובה מזדקנת.
עונות / זמינות
עירית צהובה זמינה בעונת הקיץ.
עובדות עכשוויות
לעירית צהובה יש כמה שמות אחרים, כולל עירית זהובה, גו וונג ועירית לבקנות. אלבינו מתייחס לתנאי הגידול שלו. בדומה לאספרגוס לבן, סביבת הגידול של עירית צהובה נטולת אור לחלוטין, ומסירה את גורם הכלורופיל הטבעי מהמשוואה.
יישומים
עירית צהובה משמשת לרוב במטבח היפני והסיני. למרות שהם עדינים יותר בטעמם כי עירית רגילה, עירית צהובה עשויה לשמש גם כתחליף לעירית סטנדרטית. השתמש בעירית צהובה טחונה כדי לסיים מנות בשר, עופות או פירות ים. זוג עם עשבי תיבול טריים אחרים, גבינות, פטריות, אטריות וצ'ילי. ניתן להשתמש בצבע ובטעם הבצל הקלה או בעירית להבהרה ולהעצמת הטעמים במנה. מכניסים למקרר לאחסון, וודא כי עירית נשמרת יבשה עד שהיא מוכנה לשימוש.
גאוגרפיה / היסטוריה
עירית מקורם בעולם החדש ובעולם הישן, במיוחד צפון אמריקה, אירופה ואסיה. הם האליום היחיד שמקורו בעולם ישן וחדש. כאשר מגדלים אותם באקלים חם יותר או בעונות מזג אוויר חמות, עירית הופכת חריפה וגרגרית יותר.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים עירית צהובה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| מלח ים עם אוכל | ביצים מטוגנות עם פטריות ועירית צהובה | |
| מהומה אוכל | צלופח עם עירית צהובה | |
| לבשל עם קלי | עירית צהובה ועוף מגורר מוקפץ |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו עירית צהובה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 סופרמרקט H Mart אסייתי סמוך להובוקן, ניו ג'רזי, ארצות הברית לפני כ 428 ימים, 20/07/20 הערותיו של Sharer: עירית צהובה ב- H Mart NY!  השוק המזרחי של מנילה השוק המזרחי של מנילה 4175 Mission Street סן פרנסיסקו CA 94112 415-337-7272 לידדאלי סיטי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 605 יום, 14.7.19  סופר שקיעה שקיעה סופר רחוב אירווינג 2425 סן פרנסיסקו קליפורניה 94122 415-682-3738 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19  ריצ'מונד מאי החדשה סופרמרקט ריצ'מונד ניו מאי וואה רחוב קלמנט 707 סן פרנסיסקו קליפורניה 94118 415-221-9826 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 |
