| יש חוות אפל |
תיאור / טעם
תפוח הגאווה של וויליאמס הוא תפוח אדום כהה / סגול כהה אטרקטיבי לחלוטין, בגודל בינוני עד גדול. זה נוטה להיות עגול או חרוטי, עם מעט צלעות. הארומה משקפת את הטעם, שהוא טארט מינימלי, מתוק ועשיר מורכב, עם תווי אגס. הבשר הפריך והקרמי נשאר יציב גם שבועיים לאחר הבשלתו על העץ, וישמור על צפיפותו מספר שבועות לאחר הקטיף.
עונות / זמינות
הגאווה של וויליאמס זמינה בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו.
עובדות עכשוויות
הגאווה של וויליאמס היא זן אמריקאי מודרני של Malus domestica שפותח על ידי תוכנית הרבייה התפוחים של Purdue Rutgers אילינוי. הגאווה של וויליאמס מוזכרת כתפוח טוב במיוחד לעונה המוקדמת, שבדרך כלל ידועים לשמצה בחוסר טעם ואיכויות שמירה.
ערך תזונתי
תפוחים הם חלק נהדר מתזונה בריאה, עם מעט קלוריות וחומרים מזינים כמו שומן, נתרן וכולסטרול. הם מכילים כחמישית מהערך המומלץ היומי של סיבים תזונתיים, יחד עם ויטמין C ואשלגן.
יישומים
תפוחי הגאווה של וויליאמס גודלו להיות תפוחי עץ קינוחים טריים. תוכלו ליהנות מטעמם המובהק בסלטים או לחתוך לחטיפים. כמו עם תפוחים אחרים, צמד גבינת צ'דר ותבשילי חזיר. הם יכולים לשמש גם לייבוש. כשהם מבושלים, הם מוסיפים גוון ורוד לכל מתכון בו הם משתמשים. לגאווה של וויליאמס יש יכולות אחסון ארוכות במיוחד לתפוח בתחילת העונה, ונמשך עד שישה שבועות באחסון נכון.
מידע אתני / תרבותי
חקלאים וחוקרים ביקשו זה מכבר לגדל תפוחים עמידים בפני מחלות שונות העלולות להחליש את ייצור הפירות. הגאווה של וויליאמס שייכת למסורת זו - היא פותחה כחלק מתוכנית גידול תפוחים עמידה למחלות, והיא עמידה במיוחד נגד גרדת.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוח זה נקרא על שמו של אדווין ב. וויליאמס, מגדל תפוחים בולט עם תוכנית PRI (פרדו, רטגרס, אילינוי). הגאווה של וויליאמס הייתה הזן השמיני שפותח על ידי התוכנית, שהפיק גם פריסטין, GoldRush ויונפרי. הגאווה של וויליאמס הוצגה לשוק בשנת 1987. היא מצליחה היטב במערב התיכון של ארצות הברית, שם פותחה.
