| חוות משפחתיות מוריי | דף הבית |
תיאור / טעם
משמשים טרופיים הם פירות קטנים, בקוטר של כ -2.5 ס'מ. יש להם עור דק שמתבגר מירוק חיוור לכתום-אדום עם מרקם קטיפתי. העור מנוקד בכתמים חיוורים ויש לו גביע ירוק מובחן בגזע, שריד של הפרח. הבשר הוא בצבע כתום חיוור ומכיל כמה זרעים קטנים. יש לו מרקם רך ואיכות התכה. משמשים טרופיים בעלי טעם שמזכיר משמש אך הם חמצמצים ומחמצים ולעתים קרובות הם מבושלים ביחס של 1: 1 של סוכר כדי להפחית את החומציות.
עונות / זמינות
משמשים טרופיים זמינים כל השנה עם עונות שיא בחודשי האביב והסתיו.
עובדות עכשוויות
ישנם שני פירות המכונים בדרך כלל 'משמש טרופי'. האחד יליד אפריקה ודרום מזרח אסיה, השני הוא הכלאה של אותו פרי ואחר מאותו הסוג. מבחינה בוטנית, הפרי הוא Dovyalis abyssinica, הידוע גם בשם דומדמניות Abyssinian, או הכלאה טבעית של Dovyalis abyssinica ו דומדמנית ציילון, Dovyalis hebecarpa. לשניהם מראה דומה ונבדלים מעט ברמות החומציות בבשר. עצי משמש טרופיים יכולים לייצר עד 100 קילו פרי בשנה. הם צומחים על עצים גדולים ועלים עם קוצים חדים ארוכים במיוחד, שהופכים את הקציר לאתגר.
ערך תזונתי
לא נערך מחקר תזונתי אמיתי על משמשים טרופיים, אולם נעשו מחקרים על דומדמניות ציילון. הם עשירים בוויטמין C ומהווים מקור טוב לסיבים תזונתיים, זרחן וברזל. הם מכילים גם כמויות קטנות של ויטמינים מקומפלקס B.
יישומים
אפשר להשתמש במשמשים טרופיים גולמיים או מבושלים. ניתן לקלף פירות גולמיים ולשלב עם פירות אחרים לצ'אטנים או לאכול אותם כפרי שלם. לרוב משתמשים בהם להכנת ג'לי וריבות, רטבים ומיצים ומשולבים עם פירות טרופיים אחרים. ניתן להשתמש במיץ בקינוחים ולהכנת גלידה או סורבה, או להשתמש במרינדות, רוטבים או להכנת יין. ניתן לסחוט את העיסה מספר פעמים כדי לשנות את עקביותה. מישמשים טרופיים חייבים להיות במקרר בהקדם האפשרי, מכיוון שהם מתכלים מאוד. לאחר הקירור, הם ישמרו עד שלושה שבועות אם הם לא ניזוקו.
מידע אתני / תרבותי
העץ הקשה של עץ המשמש הטרופי נחשב למקור עץ מסחרי יקר המשמש לייצור ידיות כלים, מסגרות מיטה וכפות. שורשים וגבעולי העץ שימשו באופן מסורתי להכנת מרק טוניק לבריאות.
גאוגרפיה / היסטוריה
משמשים טרופיים הם ילידי אפריקה, ואילו הזן ההיברידי הוא יליד פלורידה. Dovyalis abyssinica הוא יליד מדינות מזרח אפריקה באתיופיה, קניה, דרום סודן, סומליה, טנזניה, אריתריאה באוגנדה ומעבר מפרץ עדן בתימן. לרוב הם נאכלים על ידי המקומיים ולעיתים נמצאים בשווקים באזור. הפירות ההיברידיים התגלו לראשונה בשנת 1953 והיו צלב בין ד 'אביסיניקה לדומדמנית ציילון, פרי כהה-סגול עם מאפיינים דומים ובשר מושק ומתקתק. את הפירות ההיברידיים ניתן למצוא בפלורידה, קובה והוואי, ובמידה מוגבלת מאוד בדרום קליפורניה. הם צפויים להבחין בשווקים מקומיים ובדוכני פירות.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו פירות יער משמשים טרופיים באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 142 יום, 19/10/20 הערותיו של Sharer: משמשים טרופיים משלוש חוות אגוזים  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -160 יום, 20/10/20 הערותיו של Sharer: משמשים טרופיים מחוות 3 אגוזים  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו, קליפורניה 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 162 יום, 29.9.20 הערותיו של Sharer: חוות אגוזים 3 |
