מידע על טיגר, מתכונים ועובדות

ראנצ'ו דל סול

תיאור / טעם

לקליפה חלקה של מלון המלח יש גוונים אנכיים של כתום חלודה וצהוב. הבשר השמנמן והלבן של המלון הוא עסיסי ומתוק עם טעם שהושווה לזה של אגס ומלנט אסייתי. כמו רוב סוגי המושק, הוא מציע ניחוח ארומטי מאוד וידוע כי הוא מבשם את כל החדר בו הם נמצאים בשיא הבשלות שלהם. מלון מלחים יגדל להיות בערך בגודל של כדור סופט ומשקלו קילו צנוע כשהוא בשל לגמרי.

עונות / זמינות

מלון טיגר זמין בחודשי הקיץ.

עובדות עכשוויות

בן למשפחת Cucurbitaceae, מלון טיגר, הוא ממין Cucumis melo והוא זן ירק מושק. מלון הטיגר לא חווה את אותה הכלאה ומסחור כמו שיש למלונים ואבטיחים רבים אחרים. כתוצאה מכך הייתה לו חשיפה מועטה לשוק המסחרי והיא נחשבת כיום למלון מיוחד של שוק איכרים.

יישומים

לעתים קרובות מתארים את מלון טיגר כמלון אישי כתוצאה מגודלו הקטן, מה שהופך אותו לחצי אידיאלי ומשמש כמלון הגשה אחד או שניים. חצאי מלון ממולאים עם יוגורט, גבינה או פרי קצוץ אחר ואגוזים כארוחת בוקר או קינוח. הבשר המתוק במיוחד מתמזג היטב עם בשרים מומלחים וגבינות חזקות אשר יעגלו את פרופיל הטעם שלו. מלון טיגר יכול להיות מחית ומשמש כבסיס מתוק בקוקטיילים, סורבטים ורטבים. מלון מלחים יישמר בטמפרטורת החדר עד להבשלו ואז במקרר עד שבוע. לאחר החיתוך, יש לשמור את הקירור בקירור בכלי אטום כדי למנוע ממנו לספוג את טעמם של פריטים אחרים שאוחסנו איתם.

גאוגרפיה / היסטוריה

מלון טיגר התגלה במקור במערב ארמניה העתיקה ליד נהר החידקל. כמו רוב זני המלונים הוא מעדיף את ימי הגידול החמים עד החמים בקיץ באזורים ממוזגים וים תיכוניים. גידול בגפנים מטפסות בגודל הקטן של מלון טיגר הופך אותו לאידיאלי לסבכה המאפשר לגדל אותו במרחבים קטנים יחסית. מגדל יצרני, גפני מלון טיגר, יכול להניב עד עשרים מלון לגפן.