תיאור / טעם
מלון הטנדרל ייחודי בצורתו, דומה למלון קסאבה, שזוהה פעם אחת, וזוהה בקלות. לקליפה הירוקה הקשה שלה צורה אליפסה בערך שמגיעה לנקודה בקצה הגזע שלה. בפנים עיסה רכה בצבע שנהב עם שלישיית חללי זרעים בליבה המרכזית. כשהוא בשל לגמרי, הוא עסיסי ומתוק גם עם ניחוח עדין. בניגוד לרוב המלונים האחרים, כאשר בשלו, מעטפתם נשארת ירוקה וקצה הפריחה נשאר יציב.
עונות / זמינות
פרי נדיר, מלטי טנדרל זמינים בדרך כלל בסוף האביב.
עובדות עכשוויות
מלון הטנדרל, המלח הספרדי AKA וורדה דה אינברנו הוא מלון חורף ובני משפחת Cucurbitaceae, משפחה רחבה מאוד של גפנים נודדות, כולל מלפפונים ודלעות. אם הוא נאסף לפני שהוא בוגר לחלוטין, זה משפר את יכולות האחסון שלו, ומייחס ערך מסחרי גבוה.
יישומים
מלון הטנדרל משתלב היטב עם טעמים מלוחים וחריפים, ומשמש לעתים קרובות במנות מלוחות. הכינו צ'אטטי פירות טריים או מתאבנים להגשה עם בשר צלוי או עוף. השתמש בתכשירים אסייתיים או לטיניים. טעמו המתוק משתלב היטב עם ליים, בצל, כוסברה, נענע, חומץ ומלפפון.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלונים מגוונים הם זן מלון אירופאי פופולרי. הם גדלים ברחבי איטליה, צרפת וספרד.
