תיאור / טעם
פרי הכוכבים הטאיוואני הוא גרסה גדולה וטעימה יותר של פרי הכוכבים שאולי אנו מכירים יותר. אורכו של הפרי 15 ס'מ ורוחבו 7 ס'מ. יש לו רכסים או 'כנפיים' מוגדרים לעומק, המעניקים לו את צורת הכוכב המובהקת. פירות צעירים נוטים לקבל ברק ירוק יותר, פחות משקל והם ארומטיים פחות. עם הבשלת הפרי הוא יהפוך לצהוב, לעתים קרובות עם גוון ענברי, בעוד שקצות הכנפיים עשויים להישאר מעט ירוקים. הארומטיות שלו יהיו טרופיות עם תווים של אננס והדרים. הפרי כולו אכיל, עור, בשר ומעט זרעים שטוחים וחומים שנמצאים במרכז כל קטע. לפרי הכוכב הטאיוואני יש פריך, מעט שקוף ומרקם הבשר עסיסי, דומה לאגס.
עונות / זמינות
פרי כוכב טייוואני זמין בכל ימות השנה.
עובדות עכשוויות
פרי הכוכבים הטאיוואני מוכר באופן בוטני בשם Averrhoa carambola. זה מכונה לעתים קרובות 'קרמבולה' ברחבי העולם, תוך שימוש בכינוי המדעי. פרי זה מזוהה בקלות על ידי 5 הצלעות בעלות הצורה הבולטת היוצרות צורת כוכב מוכרת בעת פרוסתן. ישנם שני זנים עיקריים של פרי כוכבים, טארט ומתוק, הזנים החמוצים מעובדים למיץ ואילו המתוק לאכילה טרייה.
ערך תזונתי
פרי הכוכבים הטייוואני עשיר בויטמין C, ויטמינים מקומפלקס B, אשלגן, אבץ וברזל. הפרי הדרום-מזרח אסייתי מציע יתרונות נוגדי חמצון בצורות פלבנואידים פיטו-נוטריים. פירות ירוקים בשלים מכילים חומצה אוקסלית, שעלולה לגרות את הפה והגרון.
יישומים
את פירות הכוכבים הטאיוואניים כדאי לאכול טרי. בדרך כלל הם פרוסים לכוכבים הנמצאים בכל מקום, משמשים בסלטי פירות וכקישוטים, אם כי יישומים דמיוניים יותר בהחלט מציגים את הפירות על טעמם ומראה הטקסטורה שלהם. פרי הכוכבים הטאיוואני מתמזג היטב עם פירות הדר וטעמים בהירים ועשירים. מרכיבים נלווים מושלמים כוללים רימונים, קלמנטינות, בטן חזיר, קרם פרש, מסקרפונה ואבוקדו. ניתן לצלות מעט את הפירות כדי להפיק יותר מיץ וטעם. אפשר להכין ממנו גם ריבה או לפתן ולנצל אותו לארוחת בוקר ומנות עיקריות מלוחות. כדי לתפוס באמת טעם ומרקם, ניתן לייבש או לייבש את פירות הכוכבים הטאיוואניים לצורת שבב. לאחסון, הבשילו בטמפרטורת החדר עד שהוא מפתח את ריחו הפרחוני האופייני. אם משתמשים בו תוך יום-יומיים, יש לשמור על טמפרטורת החדר. אחרת מקררים עד שבוע.
מידע אתני / תרבותי
פרי הכוכבים הטייוואני זמין כמעט תמיד אך ורק בטייוואן, מכיוון שיש חוקים המסדירים את הוצאתם של פירות וירקות מסוימים מהארץ. בטייוואן פותחה הקרמבולה למספר זנים, שני יערות, זנב משופע, מלאי וחוות טאי מס '1, וזנים אחרים הידועים פשוט במספרים.
גאוגרפיה / היסטוריה
ההיסטוריה של פרי הכוכבים של טייוואן מתוארכת למסחר דרך המשי במהלך שושלת טאנג בסין. הוא הובא לטייוואן מסין היבשתית במאה ה -18 ומאז הפך לפרי סמלי ומצרך חקלאי חשוב עבור המדינה. הנוף הטרופי העצום של טייוואן מאפשר לעבד את הפירות ולקצור אותם כל השנה. פרי הכוכבים הטאיוואני גדל באזורים טרופיים וסובטרופיים אחרים ברחבי העולם, כולל תאילנד, הודו, מרכז ודרום אמריקה והוואי. הפרי בצורת כוכב הוא במקור יליד סרי לנקה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פרי כוכבים טייוואני. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו פירות כוכבים טייוואניים באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 מרכז העיירה סופר אינדו דפוק סמוך לדפוק, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ 187 יום, 9/03/20 הערותיו של שארר: דבש פרי כוכבים  מרכז העיירה סופר אינדו דפוק סמוך לדפוק, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ 187 יום, 9/03/20 הערותיו של שארר: דבש פרי כוכבים  סופר הודו סינר סמוך לCiputat, באנטן, אינדונזיה לפני כ- 238 יום, 14/7/20 הערותיו של שארר: דבש פרי כוכבים  סופר הודו סינר סמוך לCiputat, באנטן, אינדונזיה לפני כ -280 יום, 6/02/20 הערותיו של Sharer: גבות  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו קליפורניה לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 297 ימים, 17/5/20 הערותיו של Sharer: טריות מטייוואן!  תוצרת סאסון סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 441 ימים, 25/12/19  תוצרת סאסון סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 447 ימים, 18/12/19 הערותיו של Sharer: ארה'ב גדלה  שוק תוצרת דרום צפון סמוך למחוז סנקסיה, טייוואן לפני כ 463 ימים, 12/02/19  סופר הודו סינר סמוך לCiputat, באנטן, אינדונזיה לפני כ -525 ימים, 10/02/19 הערותיו של שארר: פרי הכוכבים בסופרינדו סינפו דפו  שוק פונדוק לאבו סמוך לCiputat, באנטן, אינדונזיה לפני כ -570 יום, 17.8.19 הערותיו של שארר: פרי כוכבים בשוק קוטג 'הדלעת  שוק הפירות אנג'ק סמוך לג'קרטה 11540, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -599 ימים, 19.7.19 הערותיו של שארר: פרי הכוכבים בשוק אנגקה במערב ג'קרטה |
