תיאור / טעם
פטל סאנשיין הוא בגודל ובצורה דומים לפטל האדום הנפוץ יותר עם כמה הבדלי צבע מדהימים. הם תערובת שיש של כתום ואדום, עם גוון זהוב כולל. הטעם מתוק ודבש עם תמציות אפרסק ומשמש. הם הרבה פחות טארטים מפטל אדום.
עונות / זמינות
פטל סאנשיין זמין בקיץ.
עובדות עכשוויות
פטל סאנשיין הוא פירות היער החדשים ביותר מבית דריסקול. הם סימנו מסחר בשנת 2009, אך לא מצאו מקום בעולם התוצרת עד לאחרונה. זן של פטל זהב, הם מסווגים באופן בוטני כ- Rubus idaeus. בדומה לבני דודי הפטל שלהם, גם פטל סאנשיין הוא פרי דפנה במשפחה, Rosaceae.
ערך תזונתי
פטל סאנשיין הוא מקור טוב לוויטמינים B ו- C, חומצה פולית, נחושת, ברזל, נוגדי חמצון וחומצה אלגית, תרכובת פנולית הידועה כמונעת סרטן. יש להם גם שיעור גבוה של סיבים תזונתיים, המהווים כ -20% ממשקלו הכולל של היער.
יישומים
השתמשו בפטל סאנשיין כמו שפטל זהב, מכיוון שהתכונות הרצויות שלהם זהות: סופר מתוק ללא פיגמנטציה. בניגוד לזני פטל צבעוניים אחרים, רמות הסוכר המוגברות וחומציותם המינימלית הופכים אותם למתאימים פחות ליישומים מלוחים. לפטל סאנשיין מראה מדהים וייחודי דמוי תכשיט המוצג בצורה הטובה ביותר בשימוש שלם. הם תורמים תרומה צבעונית לטארטים מזוגגים, עוגות גבינה או מאפים אחרים. הזיווגים החינמיים כוללים קקאו, פירות אקזוטיים, צימוקים, אגוזים כמו אגוזי לוז ושקדי מרקונה, משמשים, דבש, אפרסקים, קוקוס, קינמון, אוכמניות, הל ולנדר. פטל סאנשיין מתכלה מאוד, כמו פירות יער אחרים ויש לצרוך אותו תוך מספר ימים.
גאוגרפיה / היסטוריה
פטל הוא יליד הסהר הפורה במזרח אירופה, במיוחד טורקיה של ימינו. ישנם גם שיחי פטל שמקורם בעולם החדש של צפון אמריקה שהועברו כנראה על ידי מטיילים מוקדמים ובעלי חיים נודדים שחוצים את מיצר ברינג. זן הזהב הוא מוטציה המופיעה באופן טבעי של הפטל האדום המצוי. פטל סאנשיין הוא צלב בין פטל זהוב לאדום.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פטל סאנשיין. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| חיים יפים | עוגת חטיף פטל לימון | |
| סיאטל בון ויוואנט | ריבת פטל זהובה | |
| קוויטוקטו | קוקטייל לילט פטל זהוב | |
| עוגת הכפתורים שלי | פשטידות פטל זהוב | |
| טעים להפליא | פטל זהוב וריבת אגסים | |
| מזון 52 | סורבה פטל זהוב |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את פטל השמש באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
פאי דלעת גבינת לונג איילנד
 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב קליפורניה 1765 רחוב קליפורניה סן פרנסיסקו CA 94109 415-674-0500 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 הערותיו של Sharer: איכות נחמדה  שוק האיכרים של סנטה מוניקה סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 609 ימים, 7/10/19 הערותיו של שארר: תן לפטל השמש משני אפונים בתרמיל! |
