תיאור / טעם
פרח קוף דביק הוא שיח עצים בגובה 0.5 עד 1.2 מטר. יש לו עלים בצורת להב בצבע ירוק עמוק שמשחררים שרף דביק כשהם נחתכים. העלים מרירים מעט עם טעם שהוא מעבר בין מרווה לנענע. פריחת הצינורות אמורה להידמות לפנים מטושטשות של קוף ונעה בצבע של סלמון חיוור ועד ארגמן עמוק. הם עדינים למדי ומשמשים בעיקר למטרות אסתטיות.
עונות / זמינות
פרח קוף דביק גדל כל השנה עם פריחה זמינה באביב ובקיץ.
עובדות עכשוויות
פרח קוף דביק או פרח קוף בוש נקרא בוטנית Mimulus aurantiacus. זהו שיח רב שנתי ממשפחת לוע הארי עם עלים אכילים, פריחה ושורשים. השיח גם נוי, מושך אליו יונקי דבש, פרפרים וחרקים אחרים.
יישומים
את העלים של קוף דביק אפשר להוסיף גלם לסלטים לרקע צמחי מרפא נקי. כאשר הם ספוגים במשך חמש דקות הם הופכים לתה מנטה באיכות מרווה צמחים. טעמו החזק והמריר של קוף דביק הופך אותו לליווי אידיאלי לבשרים עשירים כמרינדה או עשב גימור. הפרחים חסונים מאוד ולוקחים היטב ציפוי סוכר למנות קינוח. גם העלים והפריחה מייצרים קישוטים תוססים ליישומים מתוקים או מלוחים.
מידע אתני / תרבותי
הילידים של מיוווק ופומו השתמשו בפרח קוף דביק ושורשים בתכונות האנטיספטיות שלהם לטיפול בשריטות קלות ובכוויות.
גאוגרפיה / היסטוריה
פרח קוף דביק הוא יליד דרום מערב ארצות הברית. הוא גדל בר ברחבי אורגון וקליפורניה, ולעתים קרובות נטוע בגנים ביתיים בכל אזורי הארץ האחרים. פרח קוף דביק הוא מין סובלני לבצורת המשגשג ברוב סוגי הקרקע עם ניקוז מספיק. זה יכול להימצא בבתי גידול שטופי שמש של שאפרל או באלון וודלנדס מוצל חלקית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פרחי קוף דביק. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| צמחי מזון פראיים | תה פרח קוף דביק |
