תיאור / טעם
גודלו של גרניום ורד הוא 1.2 מטר ומתפשט לרוחב מטר אחד. יש לו עלים מקושטים עמוק שעל פני השטח שכבה קטיפתית של שערות עדינות. הפריחה קטנה מזו של הגרניום המצוי ורודה או לבנדר עם ורידים סגולים עמוקים. הם מורכבים מחמישה עלי כותרת התמזגו ומקובצים מטריות. גרניום ורדים ניחוח ורדים צלול עם נימות של לילך, הדרים ועשב לימון.
עונות / זמינות
גרניום ורדים זמין בתחילת האביב עד הקיץ.
עובדות עכשוויות
גרניום ורדים, Pelargonium graveolens, הוא שיח ירוק-עד ארומטי, פירושו של graveolens הוא 'ריחני מאוד' בלטינית. למרות שהצמח כולו אכיל, עיקר הריח מגיע משמנים בעלים ולא מהפרחים. ישנם כמעט 800 מינים של גרניום, 200 מהם מזן ריחני, בניחוח הדרים, נענע, אגוז מוסקט, קוקוס, ערער ותפוח. גרניום ורדים משמש ביישומים קולינריים, רפואת צמחים, מוצרים קוסמטיים, קוטלי חרקים טבעיים וארומתרפיה.
ערך תזונתי
לורד גרניום תכונות עפיצות, חיטוי ואנטי דלקתיות. ניתן להשתמש בו לבקרת דימום פנימי או חיצוני, טיפול במצבי עור ולהקלה על כאבי גרון. שמנים אתרים שמקורם בעלים ופריחת הצמח משמשים בארומתרפיה כמרגיע ואנטי דיכאון.
יישומים
הן העלים והפרחים של גרניום ורדים משמשים בצורה הטובה ביותר ליישומים מתוקים. הפרחים מציעים מרקם עדין יותר וטעם עדין. ניתן להשתמש בהם להכנת ג'לי, ריבה, גלידה, עוגות, ציפוי ואפילו ליקר. הוסף גרניום ורדים לסוכר רגיל והזלף למספר שבועות. ניתן להשתמש בסוכר הריחני במתכוני אפייה או בהמתקת תה צמחים. מרפדים תבנית עוגה בעלים ופרחים לפני ששופכים פנימה את הבלילה לבושם מעט לעוגה תוך כדי האפייה. גרניום ורדים מחמיא לרברב, לימון, ליים, אשכולית, שזיף, אוכמניות, אוכמניות, תות, עלי כותרת ורדים, הל, פודינג, חלב חמאה ווניל.
גאוגרפיה / היסטוריה
גרניום ורדים יליד דרום אפריקה. הוא גם סובל מחום וגם מבצורת, אך אינו עומד בחשיפה ממושכת לכפור. זה דורש שמש מלאה ומשגשג בקרקעות חוליות עם רמות לחות נמוכות. גרניום ורדים עברה התאורחות באקלים ממוזג ברחבי העולם ועושה טוב במיכלים, סלים תלויים או גזומים כגדר חיה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פרחי גרניום ורדים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
