תיאור / טעם
רוד איילנד מוריקים תפוחים עגולים עד מלבניים וגודלם משתנה, אך נוטים להיות גדולים. העץ צומח במרץ, ומפיק פרי דו-שנתי. עורם של תפוחים אלה הוא ירוק עז, עם בשר קרמי ומוצק. הטעם מאוד טארט בעת בחירתו, אך מתרכך ומתקתק ככל שהוא מזדקן.
עונות / זמינות
רוד איילנד תפוחים מוריקים זמינים בסוף הסתיו עד האביב.
עובדות עכשוויות
תפוח הירוקה של רוד איילנד הוא אחד הזנים האמריקאים העתיקים ביותר של Malus domestica, שראשיתו בשנות ה- 1650. הם היו פעם התפוח הפופולרי ביותר לבישול בתקופה הקולוניאלית. תפוח זה נודע גם בשם ברלינגטון, כנופיות ופיפין חורפי ירוק.
ערך תזונתי
תפוחים מכילים כמה חומרים מזינים חשובים, כולל ויטמין C, שמרוכז מתחת לעור. הסיבים בתפוחים - מסיסים ובלתי מסיסים - שומרים על בריאות מערכת העיכול והמחזור.
יישומים
מכיוון שתפוח זה שומר על צורתו כאשר הוא מחומם, הירוק של רוד איילנד מייצר פרי בישול מעולה. ייתכן שהוא נאכל גם גולמי, אך עדיף לאחר אחסון של כמה חודשים הוא נחשב גם לתפוח סיידר. תפוחים ירוקים של רוד איילנד מאחסנים טוב מאוד בטמפרטורות קרות, ואפשר לאכול אותם בחמישה או שישה חודשים לאחסון. הם משמשים תחליפים טובים לתפוחים ידועים יותר כמו סבתא של סבתא.
מידע אתני / תרבותי
המילה ירוק היא מעידן קודם בגידול התפוחים האמריקאי. הכוונה היא פשוט לתפוח ירוק.
גאוגרפיה / היסטוריה
רוד איילנד גרינינגס היו תפוח פופולרי מאוד מבחינת הצריכה והחשיבות המסחרית במשך 200 השנים הראשונות להיסטוריה האמריקאית. על פי הדיווחים הם התגלו ליד ניופורט, רוד איילנד, על ידי מגדל בשם מר גרין מאנדס אנד. למרות שהם היו הבולטים ביותר בעידן הקולוניאלי, הם עדיין נמכרו באופן קבוע בשנות השלושים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים מוריקים של רוד איילנד. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| טָעִים | אפל טייטר הכל | |
| 365 יום של אפייה ועוד | טבעות תפוחים מטוגנות | |
| מלח ולבנדר | סלוב של אפל |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף תפוחי ירוק של רוד איילנד באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 יוניון סקוור גרינמרקט חוות פרי ארבה מילטון און האדסון, ניו יורק לידניו יורק, ארצות הברית לפני כ- 431 ימים, 1/04/20 הערותיו של Sharer: כן! תפוח מורשת נהדר! |
