מידע ועובדות על אגוזי פיסטוק גולמיים

חברת סנטה ברברה פיסטוק

תיאור / טעם

לפיסטוקים גולמיים יש קליפה מגן בינונית עד עבה, מעט בשרנית שנעה במרקם מנייר ועד ציפוי חלק וצפוף בצבע צהוב בהיר עם סומק ורוד. לעור המאכל ניחוח הדרים עם טעם חומצי. עור זה מקיף מעטפת קשה ובלתי אכילה, המכילה את זרעי הפיסטוק הגולמיים בצבע ירוק בהיר עם צבע פיסטוק עדין. לפיסטוקים לא בשלים יש יותר טאנינים מאשר לפיסטוקים בשלים המייצרים טעם מעט מריר, אך מתוק בעדינות.

עונות / זמינות

פיסטוקים גולמיים או ירוקים זמינים לתקופה קצרה באמצע הסתיו.

עובדות עכשוויות

פיסטוקים ידועים מדעית בשם Pistacia vera, בן למשפחת הקשיו. העור שמקיף את קליפתו של פיסטוק גולמי אכיל ומתהדר בחמיצות נעימה שאפשר להכין ממנו תבלינים או רטבים כמו צ'ימיצ'ורי. אחד השימושים הנפוצים ביותר בפיסטוקים גולמיים הוא הכנת חלב, שכן שיטת המיצוי קלה יותר עם הזרעים הגולמיים.

שותף לאחרונה

אנשים שיתפו אגוזי פיסטוק גולמיים באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.