תיאור / טעם
תפוחים אדומים של פאולה הם פרי מושך עם עור בצבע אדום מאובק מכוסה בכתמי זהב. המראה שלהם מזכיר את ה- mcIntosh הידוע יותר. יש להם בשר לבן שהוא עסיסי אך יכול להפוך לבשרני. הטעם מתוק וגם טארט. יש שטענו כי הם מגלים גם את טעם התותים.
עונות / זמינות
תפוחים אדומים של פאולה זמינים מסוף הקיץ ועד אמצע הסתיו.
עובדות עכשוויות
האדומים של פאולה הם אחד התפוחים הראשונים לקציר העונה, ומהווים סימן מבורך לנפילה עבור רבים. נראה כי מגוון זה של Malus domestica מקורו ב- mcIntosh, אך ההורות המדויקת שלו אינה ידועה. ההורה השני עשוי להיות קליפת המוח.
ערך תזונתי
תפוחים דלים בקלוריות וגם עשירים במרכיבים תזונתיים חשובים. הם מקור טוב במיוחד לסיבים, המסייעים למערכת הדם והעיכול לתפקד כראוי.
יישומים
תלוי בזמן לאחר הקציר, ניתן להשתמש בפולה אדומים גם לאכילה טרייה וגם לבישול. הם מכינים רסק תפוחים טוב במיוחד, מכיוון שהתפוחים מתפרקים במהירות. הם פחות יקרים באפייה בגלל נטייה זו, אך הם נהדרים בעוגות בשילוב עם זנים תפוחים יותר. המרקם נוטה להיות מוצק יותר מיד לאחר הקציר, והופך לארוח (ומתוק יותר) באמצעות אחסון.
מידע אתני / תרבותי
תפוחים הם אחד הפירות הפופולאריים ביותר בארצות הברית. למעשה, לאחרונה התגלו שהם כל הפירות הנצרכים ביותר על ידי צעירים בגילאי 2 עד 19, אשר צורכים גם כמויות גדולות של מיץ תפוחים.
גאוגרפיה / היסטוריה
כמו תפוחים רבים, פולה אדומים לא גודלו בכוונה. לואיס ארנדס גילה עץ אדום של פאולה כשתיל מקרי בשנת 1960 בספרטה, מישיגן. הוא קרא לזן החדש והטעים על שם אשתו פאולין. הם נכנסו לשוק בשנת 1968.
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את תפוחי האדום של פאולה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 Co-op מזון Chequamegon Co-op מזון Chequamegon 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 ויסקונסין, ארצות הברית לפני כ -541 יום, 16.9.19 הערותיו של Sharer: Bayfield WI גדל. איזון חומצות נחמד |
