תיאור / טעם
תפוח אורין בעל מרקם פריך, בינוני עד גדול, עטוף בבטחה בעור ירוק-צהוב ורוד העמיד בפני חבורות. מתוק, עסיסי וארומטי, תפוח טעים מאוד זה דל חומצה. יש האומרים שיש לו קצת טעם של אננס בעוד שאחרים מתארים את זה כבעל טעם עדין של אגס. לא משנה מה, תפוח אורין יוצא הדופן מציע טעם חדש יוצא דופן וייחודי שחובבי התפוחים ודאי ירצו לנסות.
עונות / זמינות
חפשו את תפוחי אורין באוקטובר עד ינואר בתקווה שנמשכים לחודש פברואר.
עובדות עכשוויות
זן תפוחים חדש ומתוק להפליא וייחודי שפותח בתחנת המחקר של תפוח Aomori ביפן, תפוחי אורין הופכים במהרה לתפוח העין של כולם. בימים אלה מוצגים כמה תפוחים חדשים מיפן, ניו זילנד ואירופה. לא רק שמדגישים את הטעם והאיכות, מחפשים שילובי צבעים שונים למראה חזותי.
ערך תזונתי
ללא כולסטרול, תפוחים מכילים פקטין, סיבים תזונתיים מועילים. סיבים אלו עשויים לפעול להפחתת רמת הכולסטרול בגוף ונטען כי הם עשויים לסייע במניעת התקפי לב. פקטין מאט גם את חילוף החומרים של הגלוקוז אצל חולי סוכרת. תפוחים מכילים אשלגן שעשוי להפחית את הסיכוי לשבץ מוחי ויש להם שמץ של בורון האמין לבנות עצמות ולהגביר את החיוניות הנפשית. תפוחים מציעים כמות קטנה של ויטמין A וויטמין C ויש בהם רק שמץ של נתרן. תפוח בגודל ממוצע מכיל כ -80 קלוריות. תפוחים לא קלופים מציעים הכי הרבה תזונה. אכילה של חמש מנות יומיות של פירות וירקות מורידה את הסיכוי לסרטן. מחקר שנערך לאחרונה מצא כי אכילה של תשע או עשר מנות יומיות של פירות וירקות, בשילוב עם שלוש מנות של מוצרי חלב דלי שומן, יעילים בהורדת לחץ הדם.
יישומים
טעמו את טובתו של תפוח זה בין אם נהנתם טרייה, אפויה, מגוהרת במיקרו, מוקפצת או מכמה חמאת תפוחים או רסק תפוחים עסיסי. תפוחים מכינים תוספת טעימה, קינוח או מלווה למגוון מאכלים מלוחים. הוסף את הפיצז הפירותי שלו לחם הבשר. לנשנוש מהיר וקל, פרוסות תפוח עץ עליונות עם חמאת בוטנים או גבינת צ'דר. סלט סלט כרוב עמום. תפוחים פרוסים או חתוכים נשארים לבנים יותר אם מכניסים אותם לקערת מים עם שתי כפות מיץ לימון. לאחסון, שמרו על תפוחים קרים ככל האפשר במקרר. הערה ראויה לתפוח: תפוחים מכונים זה מכבר מברשת השיניים של הטבע! הם אמנם לא מנקים את השיניים, אך תפוחים מקדמים היגיינת שיניים. נשיכה ותעיסה של תפוח מגרה את החניכיים. המתיקות של התפוח מקדמת את זרימת הרוק המפחיתה את עששת על ידי הפחתת רמות החיידקים בפה.
מידע אתני / תרבותי
נחשב למעדן אמיתי ביפן, תפוח מתוק זה מדורג כבחירת התפוחים מספר שלוש במדינה זו. נהוג ביפן לפרוס תפוחים ולשתף אותם עם המשפחה והחברים לאחר הארוחות ובהזדמנויות מיוחדות.
גאוגרפיה / היסטוריה
לא רק אהוב על ניחוח פנטסטי, טעם נהדר ומראה טוב במיוחד, סיפורי תפוחים, אגדות וסיפורי עם מרחבי העולם מספרים לעולם על הקסם המפואר של תפוחים. אכילת תפוחים מסוימים עלולה לגרום לחיים לנצח ותפוח בסוף העולם יציל מלך גוסס. עם זאת, הגיבור נאלץ למצוא את התפוח בעל ההסמכה המיוחדת ולהעבירו למלך הנידון בדיוק בזמן קצר. בנימה בהירה יותר, עם אותם הורים כמו המוצו ושיצוקה, תפוחי אורין הם צלב של גולדן דליס על ידי הודו היפנית ואהובים על טעמם המתוק יוצא הדופן וצבעו האטרקטיבי המושך. זן מיוחד זה נחשב למעדן במולדתו היפנית. תפוחי אורין גדלים בקנדה ובניו זילנד.
