מארו אפרסמונים

Maru Persimmons





מְגַדֵל
התמחויות בוסתן פנרין דף הבית

תיאור / טעם


אפרסמונים של מארו הם אפרסמון קטנטן, חצי סקוואט ומעוגל, עם עור דק וכתום מסוכך וסמכות מסכות מסחריות. אפרסמון מארו בשל לחלוטין הוא רך למחצה למגע. בשרו יהיה רך ועסיסי במרקם, צבע הסוכר והקינמון השרוף, ויהיה עמוס בעד שמונה זרעים שטוחים גדולים המעוצבים בצורת כוכב כאשר הם נחתכים לשניים. בלי קשר לזרעים, טעמם של האפרסמונים של מארו הוא חם ומתוק בעל-פה, ומלא בניואנסים של וניל, אגס, דבש ותמרים.

עונות / זמינות


את האפרסמונים של מארו ניתן להשיג בפרדסים של פנרין לזמן קצר בחודשי החורף.

עובדות עכשוויות


אפרסמון מארו הוא למעשה הסיומת הניתנת לקבוצה של מספר אפרסמונים, כלומר זהו סוג של אפרסמון מול מגוון. כל האפרסמונים מסוג מארו מסווגים כ- Diospyros kaki והם בני המשפחה Ebenaceae. למרות שהשם מארו מכסה כמה אפרסמונים, הם נותרים סתומים יחסית בשוק המסחרי ויכולים רק לטעון למעמד הגלובלי של היותם פרי מינורי. עפיצות ממלאת תפקיד גדול בשלבים המתפתחים של רוב האפרסמונים, אך לא האפרסמון של מארו. אפרסמונים של מארו שייכים למשפחה לא ברורה המכונה גרסת האבקה, כלומר בשל הטאנינים המתפתחים בפרי, בשר הפרי הופך שחום עם הבשלתו.

יישומים


ניתן להשתמש באפרסמונים של מארו ביישומים מתוקים ומלוחים. כאשר הם בשלים מוצקים, הם מעדיפים להיות טריים כמרכיב סלט וקישוט לקינוח. ניתן להוסיף לסלסה אפרסמונים בשלים מארו, להשתמש בהם ליצירת רטבים, פירה, ריבות ולהשתמש בהם כמרכיב נוסף למרינדות. ניתן גם לאפות אותם, להשתמש בהם כמרכיב עיקרי בלחמים, עוגיות, עוגות וגלידות. אפרסמון מארו משתלב היטב עם דלעת, דלעת, גבינות טריות בהירות כמו שבר קל, גבינות מיושנות כמו מנצ'גו ופרמז'ן. הם גם משתלבים היטב עם בזיליקום, ארוגולה, פפיטאס, שקדים, תאנים, אגסים, משמשים מסוכרים, רכיכות בגריל ובשר חזיר.

מידע אתני / תרבותי


השם אפרסמון הוא למעשה שם מאומץ לפרי. במקור הוא שימש את האינדיאנים האלגונקיים מצפון אמריקה, אולי הכוונה לאפרסמון האמריקני, Diospyros virginiana, שעדיין צומח בר עד היום. למרות שהשם 'אפרסמון' הוא מקור אמריקאי, הזנים העיקריים שהובאו לראשונה לארצות הברית הובאו מיפן בשנות ה -18. מסילת הברזל החוצה יבשת זוכה להפצת אפרסמונים של קאקי

גאוגרפיה / היסטוריה


אפרסמון מארו יליד יפן. הם התאזרחו ברחבי דרום מזרח אסיה, הים התיכון, אמריקה וכן ניו זילנד. הם מעדיפים אקלים סובטרופי עד מתון וממוזג. מכיוון שהם משתנים להאבקה, הם דורשים האבקה כדי לייצר פירות איכותיים. עונת האפרסמון של מארו קצרה, אך עם זאת היא דורשת מאמץ לשמור על יבולים איכותיים. לאחר עונת החורף הרדומה, יש לדלל פירות קבועים באביב כדי למקסם את גודל הפירות ואת תפוקתם. מפתח נוסף לעונות מוצלחות הוא שתילת גידולי לוויה, כמו תלתן ופרחי בר, ​​בסמוך לעצי האפרסמון, מה שמקנה לדבורים מקור מזון כמעט בכל ימות השנה.


רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים מארו אפרסמונים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
עולמה של דייזי גלידת דבש הל הל אפרסמון
ג'סיקה גאווין עוגיות אפרסמון
אכן מקסים עוגיות האפרסמון של הדודה סנדי
גורמה חובבנית רוטב חמוציות אפרסמון
עונתי ומלוח אפרסמון מתובל מתענג

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו את מארו אפרסמונים באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

איפה צומחים תפוחי אדמה סמית 'בארצות הברית
שתף תמונה 57532 תוצרת מיוחדת SpecialtyProduc
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172
סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני 112 יום בערך, 18/11/20
הערותיו של שאראר: אפרסמון מארו מבוסתן פנין

שתף תמונה 57408 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 121 יום, 20/11/20
הערותיו של שארר: מארו אפרסמונס מפרדס פרדנס

שתף תמונה 57377 תוצרת מיוחדת SpecialtyProduc
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172
סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ 128 יום, 11/02/20
הערותיו של שאראר: אפרסמון מארו מבוסתן פנין

שתף תמונה 52101 שוק האיכרים של סנטה מוניקה ג'ף ריגר
1380 טיילור רוד פנירן קליפורניה 95663
916-769-5462
סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -525 ימים, 10/02/19
הערותיו של שארר: ראשית העונה מארו אפרסמונס !!! מטעי פנין

רשום פופולרי