למון גראס

Lemon Grass





תיאור / טעם


העלווה הצרה של הלימון גראס נעה בין כחול-ירוק לזהב, והפרחים הם לבנים, שמנת או ירוקים בהתאם לגיל הצמח. בדרך כלל יהיו יותר צבעים של סגול וכחול בבסיס הצמח הקרוב למקור השורש שלו. עשב לימון צעיר יותר יציג ארומת הדרים טרופית מתוקה המזכירה לולאות פרי טבעיות. הגבעול והנורה יהיו רכים למגע ולסכין. ככל שהצמח ישן יותר, כך הוא יותר סיבי ופחות טעים.

עונות / זמינות


לימון עשב זמין כל השנה.

עובדות עכשוויות


לימון עשב, המכונה בוטנית Cymbopogon citratus, הוא חלק ממשפחת ה- Poaceae והוא עשב רב שנתי גבוה. לימון עשב יליד סרי לנקה ודרום הודו ובמשך מאות שנים משמש בדרך כלל לטיפולים טיפוליים. ניתן להפיץ את הלימון גראס והוא נמצא בדרך כלל ומשמש כשמן אתרי.

ערך תזונתי


שמן מופק מלימון דשא בשל תכולת ויטמין A הגבוהה בו. הוא משמש גם כתוספת לתה ולמרקי צמחים. תכונותיו הרפואיות הופכות אותו לשימוש רב ברפואה האיורוודית.

יישומים


טעם הדרים עשבי תיבול ייחודי וארומה של עשב לימון מעניקים מנות אסיאתיות רבות כמו קארי, מרקי אטריות ורטבי צ'ילי. להחדיר נוזלי בישול לאדים רכיכות כגון מולים וצדפות, או להוסיף לחלב קוקוס לביצוע בשר בקר או חזיר. חבוש את הגבעולים הרכים והחדיר רוחות ליצירת קוקטיילים בטעם מלפפון, ליים קפה או בזיליקום תאילנדי.

מידע אתני / תרבותי


גדל ברחבי אסיה, דשא לימון הוא מרכיב חיוני במטבח התאילנדי, הווייטנאמי והאינדוכיני. כאשר הוצג בשר לראשונה למטבח התאילנדי, השתמשו בלימון העשב בכדי להסוות את ניחוחו ה'משחקי '.

גאוגרפיה / היסטוריה


בן למשפחת קני הסוכר וילידי אזורים חמים וממוזגים וטרופיים של העולם הישן ואוקיאניה, עשב הלימון גדל באופן מסחרי בארצות הברית בקליפורניה ובפלורידה.

מסעדות מומלצות


מסעדות שרוכשות מוצר זה כרגע כמרכיב לתפריט שלהם.
קייטרינג מים סן דייגו קליפורניה 619-276-8803 x4
מסעדת צדפות ופרל בר לה מסה קליפורניה 619-303-8118
אתר הנופש אלילה מארה ביץ ' אנזניטאס, קליפורניה 805-539-9719
שולחן איכרים (איטליה הקטנה) סן דייגו קליפורניה 619-501-0789
החוף הצפוני של גלן קרלסבד קליפורניה 760-704-1436
מסעדת טרה סן דייגו קליפורניה 619-293-7088
מדורה קרלסבד קליפורניה
האוקיאנוס הכחול לה ג'ולה לה ג'ולה קליפורניה 858-999-4073
הרב וים (בר) אנזניטאס, קליפורניה 858-587-6601
חקלאים בוטגה סן דייגו קליפורניה 619-306-8963
גריל אשכוליות חוף סולנה קליפורניה 858-792-9090
Le Papagayo (קרלסבד) קרלסבד קליפורניה 949-235-5862
קטאניה לה ג'ולה לה ג'ולה קליפורניה 619-295-3173
סייקו סושי-קורונדו קורונדו קליפורניה 619-435-0868
טברנה באפטאון סן דייגו קליפורניה
חצאית דשא סן דייגו קליפורניה 858-412-5237
טהונה (מטבח) סן דייגו קליפורניה 619-573-0289
חילופי קטנר סן דייגו קליפורניה
רחוב סליל אוכל סן דייגו קליפורניה 619-558-9114
שירותים בכירים של סנט פול סן דייגו קליפורניה 619-806-2076
הראה את 40 האחרים ...
דיג'ה מארה אושנסייד קליפורניה 760-231-5376
באד אנד רובס ביסטרו ניו אורלינס סן דייגו קליפורניה 619-549-9002
הכנה קרה בעיירה ובארץ סן דייגו קליפורניה 619-291-7131
החופים לה ג'ולה קליפורניה 858-459-8271
דַיִג סן דייגו קליפורניה 858-272-9985
ארוחות טריות בחווה תצוגת CA 760-707-2383
פנדרי SD (דג האריה) סן דייגו קליפורניה 619-738-7000
פסיפיקה דל מאר דל מאר קליפורניה 858-792-0505
העיר העתיקה של הארני סושי סן דייגו קליפורניה 619-295-3272
פנמה 66 סן דייגו קליפורניה 619-206-6352
לה ג'ולה של הדוכס לה ג'ולה קליפורניה 858-454-1999
המצפן קרלסבד קליפורניה 760-434-1900
מחוז המכללה הקהילתית גרוסמונט-קויאמקה אל קג'ון קליפורניה 619-644-7585
חוף לה ג'ולה ומועדון הטניס סן דייגו קליפורניה 858-454-7126
עשן בינלאומי דל מאר סן דייגו קליפורניה 619-331-4528
חברת קורנית הבר סן דייגו קליפורניה 858-527-0226
רחוב סנט פול צ'ולה ויסטה קליפורניה 619-788-8570
מכללת מסה סן דייגו קליפורניה 619-388-2240
Le Papagayo (Encinitas) אנזניטאס, קליפורניה 760-944-8252
משקאות חריפים (בר) סן דייגו קליפורניה 619-672-3848
השף דרו מק פרטלין סן דייגו קליפורניה 619-990-9201
מחלקת המזון והתזונה של UCSD לה ג'ולה סן דייגו קליפורניה 808-868-8639
מסעדה סקא בר סן דייגו קליפורניה 925-487-2025
בר מלאכה ומסחר סן דייגו קליפורניה 619-269-0288
Harumama Teriyaki & Bao קרלסבד קליפורניה 760-637-5737
מסעדת באלי האי סן דייגו קליפורניה 619-222-1181
עוֹלָם סן דייגו קליפורניה 619-955-5750
אוקיינוס ​​כחול קרלסבד קליפורניה 760-434-4959
אלה החיים תצוגת CA 760-945-2055
זעפרן תאילנדית LLC סן דייגו קליפורניה 619-574-7737
Zeca Trading Co. סן דייגו קליפורניה 619-410-1576
Home & Away - העיר העתיקה סן דייגו קליפורניה 619-886-1358
חברת מבשלת האוסקר Temecula CA. 619-695-2422
תחת בטן-טאפטאון סן דייגו קליפורניה 619-269-4626
סביקה דל מאר קליפורניה 858-481-1001
בית מלאכה סן דייגו קליפורניה 619-948-4458
ריטה גלן Ladera Ranch CA 949-545-2250
הרב ועץ סן דייגו קליפורניה 520-205-1288
מחנה כושר PFC קרלסבד קליפורניה 888-488-8936
מטבחים לתמיד סן דייגו קליפורניה 619-851-4091

רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים עשב לימון. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
נקודה קוסטה ריקה מרק אטריות פאק צ'וי
וופל קריספי Inasal עוף (inasal na manok)
נקודת מבט חריפה עוגיות לחם עשב לימון
ראסא מלזיה עוף אפוי עשב לימון
מקלות אכילה נודדים רוטב צ'ילי לימון גראס וייטנאמי
יאמי קארי ירוק תאילנדי טבעוני Superfood
חוגגים בבית מרק בטטות תאילנדי עם לימון וג'ינג'ר
חצי קציר אפוי בקר בזיליקום תאילנדי עם קערות אורז לימון
מטבח קאהקאי מרק כורכום שקוף עם דגים (טום קמין פלא)
נקודה קוסטה ריקה מרק טום יאם גונג
הראה לשאר 8 ...
חלמוני שמח מרק גזר תאילנדי
מתבלים בספייס שיפודי לימון דשא שרימפס בגריל
גורם יאם יאם קציצות עוף ויאטנמיות
מטבח הנדודים תה לימון גראס טרי ממכר
צביטה וסחרור אגרול בקערה
חצי קציר אפוי היביסקוס, לימון גראס, בזיליקום ותה אייס מתוק
נקודה קוסטה ריקה מרק קוקוס גלאנגל
שינוי גודל חזרה חמאת בוטנים תאילנדית חריפה

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו את Lemon Grass באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

איפה מגדלים תירס
שתף תמונה 58521 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו, קליפורניה 92110
619-295-3172
סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 9 ימים, 3/01/21

שתף תמונה 58344 שוק האיכרים של פארק וירג'יניה פרזנו ירוק עד קרובסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 25 יום, 13/2/21

שתף תמונה 58083 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 91910 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ 45 יום, 24/1/21
הערותיו של Sharer: עשב לימון מפרזנו ירוק עד!

שתף תמונה 57970 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 55 יום, 14/1/21
הערותיו של Sharer: עשב לימון מתוצרת HER.

שתף תמונה 56904 שוק האיכרים של סנטה מוניקה התוצרת שלה לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 182 יום, 20/09/20

שתף תמונה 55509 שוק באלארד שוק באלארד
1400 NW 56th St סיאטל WA 98107
206-783-7922 לידסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית
לפני כ- 318 יום, 26/04/20
הערותיו של שארר: אני אוהבת תה לימון דשא, וזה הפך באופן רשמי לתה שלי אחרי ארוחת הערב!

שתף תמונה 55329 שוק האיכרים של סנטה מוניקה התוצרת שלה
פרזנו, קליפורניה
559-313-6676
סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 364 יום, 20/3/20

שתף תמונה 53506 טאן פאת השוק המזרחי טאן פאת
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 לידפניקס, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ- 429 ימים, 20/06/20

שתף תמונה 52556 נורדרמרקט חוות אורגנית של BelleMarie
Havelterweg 71, 79, 7961 BD Ruinerwold
052-248-2288
סמוך לאמסטרדם, צפון הולנד, הולנד
לפני כ- 494 ימים, 11/02/19
הערותיו של Sharer: עשב לימון של חוות BelleMarie

שתף תמונה 52425 שוק האיכרים של סנטה מוניקה התוצרת שלה
פרזנו, קליפורניה
559-313-6676 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 504 יום, 23/10/19
הערותיו של Sharer: עונת עשב לימון!

שתף תמונה 51999 השוק המרכזי של אתונה יוון 🇬🇷 טבע טרי SA
השוק המרכזי של אתונה יוון Y-14 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ -531 יום, 26.9.19
הערותיו של Sharer: עשב לימון ☘️ טעם וארומה

שתף תמונה 51667 שוק האיכרים של פארק וירג'יניה פרזנו ירוק עד קרובסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 557 ימים, 31/8/19

שתף תמונה 50267 אוכל אסייתי מארט שוק האוכל האסייתי
3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403
707-540-0499 לידסנטה רוזה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 596 ימים, 23/7/19

שתף תמונה 49908 מרכז טקה שוק רטוב של טקה
665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center סינגפור 210666 לידסינגפור, סינגפור
לפני כ- 603 יום, 15.7.19
הערותיו של שארר: עשב הלימון בולט בשוק טקקה בסינגפור.

שתף תמונה 48684 ראלפס ראלף'ס - שדרות בוורלי
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 626 ימים, 23.6.19

שתף תמונה 48637 שוק ראנץ 'ופירות ים אמריקאי שוק ראנץ 'ופירות ים אמריקאי
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 לידארטזיה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 627 ימים, 22/06/19

שתף תמונה 48356 שוק מיצובה שוק מיצובה - קוסטה מסה
665 Ave Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 לידהמטרו של החוף הדרומי, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 628 יום, 21/6/19

שתף תמונה 47647 השוק המרכזי של אתונה - יוון 🇬🇷 ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים
טזון ​​קננטי, אגיוס יואניס רנטיס

https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ 666 ימים, 14.5.19
הערותיו של Sharer: עשב לימון

שתף תמונה 46857 שכר טאנג'ונג סמוך לסינגפור, סינגפור
לפני כ- 705 יום, 4/04/19

שתף תמונה 46615 שוק האיכרים של פארק וירג'יניה פרזנו ירוק עד
559-930-0815 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 718 יום, 23/3/19
הערותיו של שארר: לימון דשא נצפה בשוק האיכרים של וירג'יניה פארק.

רשום פופולרי