| חוות נופליטו |
תיאור / טעם
אבוקדו של האס ידוע בעור עור עור עבה למדי שהופך כמעט לשחור כשהוא בשל לחלוטין. הבשר הקרוב ביותר לעור הוא בצבע ירוק ליים בהיר ושופע וכשהוא מתקרב לבור המרכזי הוא מפתח גוון צהוב שמנת עשיר ומרקם רך יותר ועשיר בשמן. הטעם של אבוקדו של הס משקף את המרקם שלו - קרמי וחלק עם גימור אגוזי ומתוק.
עונות / זמינות
אבוקדו של האס מגידול קליפורניה נמצא בעונה מפברואר עד אוקטובר.
עובדות עכשוויות
אבוקדו מסווג באופן בוטני כפרסי אמריקה. אף על פי שיש מאות זנים של אבוקדו, אבוקדו האס הפך לאבוקדו הנחשב לייצור מסחרי. עונת הגידול הארוכה שלה, ייצור הפירות הפורה וסובלנות המשלוח הם מעלות שהופכות את האס לאבוקדו בשוק הסטנדרטי. האבוקדו הוא שהציבור הרחב מזהה כפשוטו, אבוקדו. השם אבוקדו מקורו בפירות בשם האצטקי המקורי, aoacatl או ahuacatl. לאחר שהתגלה והבוטא שגוי על ידי הספרדים ואחר כך האנגלים, פרי עשה את דרכו לג'מייקה שם נקראו דברים רבים כולל אבוקדו ואגס תנין. בפלורידה הציגו את האבוקדו הראשון על ידי הודו המערבית כ'אגסים של תנינים 'והיו ידועים ככאלה בחוף המזרחי עד שהחברה האמריקאית לפומולוגיה ומשרד החקלאות האמריקני אימצו את' האבוקדו 'כשם המסחרי של הפרי.
