מידע על מלון דבש הזהב, מתכונים ועובדות

תיאור / טעם

למלון דבש הזהב צורה ומרקם דומים לטבח הדבש המצוי. ההבדל הברור ביותר שלו הוא עורו הבהיר בגוון הזהב. בעת הבשלת עורו יציב, דק וחלק. בשרו עסיסי, קטיפתי ומתוק. ארומה קלושה ופתיחה קלה בקצה הפריחה שלה יעידו גם על בשלות אידיאלית. מלון בשלים יתר על המידה רך למגע והוא יפתח טעם מריר על בשרו. כמו מלונים אחרים של דבש, גם דבש הזהב גדול יחסית, ומשקלו ממוצע של 4 עד 8 קילו.

עונות / זמינות

מלון דבש זהוב זמין במהלך עונת הקיץ.

עובדות עכשוויות

מלון יערה הזהב הוא זן של מלוח מושק שנמצא תחת קבוצת מטפחי הדבש, Cucumis melo inodorus. ניתן למצוא את טל דבש הזהב המשווק גם תחת השם Golden Dewlicious. השם Golden Dewlicious מוגן בסימן מסחרי על ידי תאגיד פישר ראנץ 'בבלית, קליפורניה החל בקיץ 2013.

ערך תזונתי

מלון דבש זהוב הוא מקור טוב לוויטמינים C ו- B6, כמו גם אשלגן וסיבים.

יישומים

כל זני מלון הדבש נחשבים המתאימים ביותר להכנות גולמיות. מוסיפים קצוצים למרקים וסלטים קרים או מגישים לצד יוגורט או גבינת קוטג '. מחית ומשתמשים בהכנת רטבים, שייקים וקוקטיילים. את הטעם המתוק שלו מלפפון, נענע, בזיליקום, הדרים, בצל אדום, אוכמניות, מנגו, גבינות חזקות, בשרים מומלחים, דבש, שמנת, פלפל שחור וחומץ בלסמי. מלוני דבש זהובים ישמרו על טמפרטורת החדר עד להבשלה מלאה בקירור עד שבוע.

מידע אתני / תרבותי

בעוד שמכונה בדרך כלל מלון דבש באמריקה, בצרפת מלונים מסוג דבש מכונים זה מכבר אנטיבים לבנים.

גאוגרפיה / היסטוריה

זן ההורים של יערה הזהב, מלון יערה נפוץ, עובד בעיקר בדרום צרפת ובאלג'יריה כבר בסוף המאה החמש עשרה. כל צמחי הדבש משגשגים באקלים יבש וחם. שתילה רטובה מחוץ לעונה תניב יבול נמוך, פירות קטנים יותר ופחות עמידות בפני מחלות ומזיקים.

מסעדות מומלצות

מסעדות שרוכשות מוצר זה כרגע כמרכיב לתפריט שלהם.

Quality Coast Inc.

סן דייגו קליפורניה

619-734-1114

רעיונות למתכונים

מתכונים הכוללים מלון דבש זהוב. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.

עקרת לא מאומנת		ג'לי דבש זהוב
מטבח מהביל		פניני טפיוקה צוננות עם קוקוס מתוק ומלון
השולחן המפואר		ירקות קיץ וסלט מלון

שותף לאחרונה

אנשים שיתפו את מלון Golden Honeydew באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

Kalivis SA
השוק המרכזי של אתונה L-27 קרובאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ- 139 יום, 22/10/20
הערותיו של שארר: מלוני טל דבש

שתף תמונה 52645

M&S פשוט אוכל מארק אנד ספנסר סאות'ווארק לונדון קרובWoburn Place עליון יוסטון רואד (עצירה L), הממלכה המאוחדת
לפני כ- 488 ימים, 11/08/19
הערותיו של Sharer: תמיד תוצרת טרייה @ Mark & Spencer

שתף תמונה 52418

כיכר העיר Cilandak של Foodmart סמוך לפולו, ג'קרטה, אינדונזיה
לפני כ- 504 יום, 23/10/19
הערותיו של שארר: טל היברידי טל דבש

שתף תמונה 51215

השוק המרכזי של אתונה יוון IKE טרי של הטבע
השוק המרכזי של אתונה Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון
לפני כ -575 ימים, 13.8.19
הערותיו של שארר: מלוני טל דבש

שתף תמונה 50895

שוק תוצרת Temescal שוק תוצרת Temescal
5121 Telegraph Ave אוקלנד קליפורניה 94609
510-923-1866
www.temescalmarket.com סמוך לאוקלנד, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -585 ימים, 8/03/19

שתף תמונה 50865

קערת ברקלי קערת ברקלי
2020 אורגון סטריט ברקלי קליפורניה 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -585 ימים, 8/03/19

שתף תמונה 49789

אטליז קאזה מריה בית מריה
1201 ש 'ואן נס אוו סן פרנסיסקו CA 94110
415-550-6892 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 605 יום, 14.7.19

שתף תמונה 48963

שוק חוות הזהב שוק חוות הזהב
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 לידגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 620 יום, 28.6.19

שתף תמונה 48957