| חוות פריחת התפוז |
תיאור / טעם
מנדרינה גוש הזהב היא זן מנדרינה יוצא דופן. הוא מעוגל בערך בצורתו ובמרקמו החיצוני. עורו כתום זהוב, ארומטי וקל לקליפה. בשרו בפילוח קל הוא כתום עמוק, נימוח, מתוק במיוחד ותמיד נטול זרעים.
עונות / זמינות
הקלמנטינה של זהב נאגט מתבגרת מאוחר יותר ויש לה עונה ארוכה בהרבה מרוב זני המנדרינה האחרים. העונה האופטימלית היא פברואר עד מאי.
עובדות עכשוויות
קלמנטינה זהב נאגט, המסווגת באופן בוטני כאתר הדרים, מוערכת בזכות היותה מגוון של הדרים העונה המאוחרת המציעה את פירותיה מראשית האביב ועד סוף הקיץ. נאגט הזהב הוא מבחינה טכנית הכלאה של מנדרינה, בהיותו צלב בין המנדרינות ווילקינג לקינסי. הקלמנטינות של זהב נאגט נקראות בצבע הזהוב ובמרקם העור של חלוקי האבן.
יישומים
קלמנטינות גוש הזהב נאכלות לרוב בטריות, מסירות קליפות ומופרדות לחלקים. הם יכולים לשמש גם כמרכיב סלט, בהכנות קינוח אפויות, קפואות או טריות, או מיצים ומשמשים בקוקטיילים או בשייקים. זוג קלמנטינות נאגט זהב עם גרגרי יער יבשים, שאלוט, זיתים, הדרים, פירות ים, אבוקדו ושומר. קלמנטינות גוש הזהב ישמרו על טמפרטורת החדר, אך יש לקרר אותן לאחסון ארוך יותר.
גאוגרפיה / היסטוריה
הקלמנטינה של זהב נאגט פותחה באוניברסיטת קליפורניה, ריברסייד בשנות החמישים, אך לא שוחררה עד 1975, אז הוקם בודווד עמיד למחלות. זהו צלב בין הווילקינג לקינסי, שהם זני רבייה לא מסחריים. למנדרינות נאגט הזהב מעט מעמד של שוק מסחרי. הם נחשבים לזן הדרים בוטיקי וניתן למצוא אותם בשווקי חקלאים באזורי גידול הדרים בדרום קליפורניה.
