תיאור / טעם
פירות פייגואס הם בצורת אליפסואיד, בדומה לביצה. צבע ומרקם העור שניהם דומים לזה של ליים. לפרי ארומטים ייחודיים מתוקים וטארטיים ומרמזים על טעמיו הטרופיים. הבשר צפוף, גרגרי וקרמי, בדומה לבשר של אגס בשל. הבשר מכיל חלל זרעים דמוי ג'לי. טעמיו הם מלנז'ה של חבושים, אננס, בננה וענבים מתוקים. הפרי כולו אכיל.
עונות / זמינות
Feijoas זמינים בסוף תחילת הסתיו עד האביב.
עובדות עכשוויות
פייגואס, AKA אננס גויאבה וגוואוואסטן, שם מדעי Acca sellowianas, הוא בן למשפחת Myrtaceae (הדס) יחד עם גויאבה, פיתרון ואקליפטוס. Fiejoas הוא השם הנפוץ שניתן לעשרות זנים, אשר יחלקו מאפיינים דומים אך גם יבדלו זה את זה לפי גודל, ארומטים, טעם, זמני הבשלה ואפילו צביעה.
יישומים
Feijoas מוצאים את עצמם בדרך כלל מסווגים כמרכיב קינוח או פשוט נאכלים טרי על הסף. הם מתאימים מאוד לסלטים ולמתכונים מלוחים, ויש להם מרכיבים נלווים רבים. ניתן לאפות פייגואות, להקפיץ, לקרמל ולמחית, לשמר ולתקע. ניתן לשלב אותן עם גבינות כמו צ'דרים מיושנים, פפאיה, הדרים, שמנת, אגוזי לוז, אגסים, ברווז, חזיר, דגים ועוף. פייגואות הם מרכיב קינוחים מושלם בגלידות, ג'לטו, סורבה, מאפים, פנה קוטה ופירה. משפרי הטעמים כוללים סוכר, כמון, קינמון, דבש, ג'ינג'ר, אננס, וניל, יין לבן, צ'ילי ואגוז מוסקט.
גאוגרפיה / היסטוריה
פייג'ואה יליד דרום אמריקה, במיוחד ברזיל הדרומית ביותר, ארגנטינה ואזורים הרריים של אורוגוואי. הפייג'ואה נאסף בדרום ברזיל על ידי חוקר גרמני פרידריך סלו בשנת 1815. אף שלא גילה את הפירות, פיג'ואים נקראו על שם הבוטנאי הברזילאי, דון דה סילבה פייג'ו. פייגואות משגשגות באקלים סובטרופי קריר עם לחות נמוכה. פייגואות מעובדות בדרום אמריקה, ניו זילנד, אוסטרליה, אסיה, אפריקה וארצות הברית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פייגואות. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| אוהבי אוכל | פייגואות לחות ועוגת קוקוס | |
| גרידת לימון | עוגת פייגואה | |
| שמי חורף, מטבח אגלו | פייגואה קורד | |
| בישול בסופי שבוע | גלידת גויאבה של אננס ללא צ'ורן | |
| פייגואס פייגואס | סלט דגים מעושנים עם פייגואס ומנטה |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Feijoas באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 מחוז המיקרו Kazakhfilm, אלמטי, קזחסטן שוק אקולוגי מחוז המיקרו Kazakhfilm, אלמטי, קזחסטן לפני כ 76 יום, 23/12/20 הערותיו של שארר: פייגואה מאזרבייג'ן  Envigado, Antioquia פלמלה של קרולה ויוה Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 266 ימים, 17/6/20 הערותיו של שארר: עץ נפוץ מאוד בחוות האיכרים של אנטיוקיה  חנות הצלחה קולומביה חנות ההצלחה בשדרת קולומביה 66 ## לא 49 - 01 מדלין אנטיוקיה 574-605-0307 https://www.exito.com/ סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 365 יום, 20/10/20 הערותיו של Sharer: פייגואות טריות מהשטח  תוצרת סאסון סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 441 ימים, 25/12/19  תוצרת סאסון סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 447 ימים, 18/12/19  1601 E שדירה אולימפית, לוס אנג'לס סמוך להמלאכים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 483 יום, 13.11.19 הערותיו של שארר: 'Davalan Fresh' בטלפון לייצר שוק טלפון: (213) 623-2500  ראלפים ראלף'ס - שדרות בוורלי 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19  שוק בחירה בריא שוק בחירה בריא - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 לידאירווין-מסה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 627 ימים, 21.6.19  ראלפים ראלפים 7140 שדרת אנצינאס קרלסבד קליפורניה 92011 760-431-1060 לידאנזניטאס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 639 ימים, 6/09/19 |
