תיאור / טעם
טבעות התפוח רכות, לעיסות אך חסרות לחות בגלל תהליך הייבוש. הם שומרים על צבע השיזוף שלהם עד חום בהיר, כמו גם על הטעם והארומה המקוריים של תפוחים טריים. הם קלופים, הליבה מוסרת ופורסת לרוחב כדי לתת להם צורה דמוית טבעת.
עונות / זמינות
טבעות תפוחים מיובשות זמינות כל השנה.
ערך תזונתי
בעשר טבעות תפוח עץ מיובשות יש כ -120 קלוריות, אפס שומן ו -29 פחמימות.
יישומים
אפשר ליהנות מתפוחים מיובשים פשוט נאכלים ידנית כחטיף. תפוחים מיובשים הם תוספת טעם מושלמת למאפינס, עוגיות, עוגות, לחמים מהירים, פודינגים או קינוחים אחרים. ניתן להקפיץ תפוחים מיובשים עם ירקות לתוספת טעם עדינה. יש לאחסן תפוחים מיובשים ולעטוף היטב בניילון או להניח אותם במיכל מכוסה.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחים היו בסביבות שנתיים עד עשרה מיליון שנה. ייבוש השמש של הפירות היה שיטה פופולארית ביותר לשימור מזון עוד מימי הקולוניאליזם והיא נהוגה מאז תקופת האבן. התפוח הובא לצפון אמריקה על ידי הצליינים בשנת 1620 ושימש להכנת סיידר, פשטידה, חמאה, חומץ ואכלו גם בצורת יבשה.
